補血又補鐵食譜:土豆豬肝菠菜泥
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豬肝菠菜是常見的補鐵補血食物,豬肝加菠菜再配上土豆是一道非常美味的補鐵又補血的食譜,怎麼做呢?本文爲你介紹。
食譜原料:
豬肝,土豆,菠菜。
製作方法:
1、先把土豆切片先蒸熟。
2、蒸上十分鐘後去皮在黏成泥狀。
3、把豬肝切碎成末狀。
4、菠菜過水炒熟,再切成碎末。(注意在菠菜過水時一定要在鍋裏下一點油和鹽,這樣一會就不用在放調料品。並且菠菜過水後就不會影響鈣的吸收了。
5、最後將三個原料混合在一起(把菠菜末放在底層,第二層在豬肝末,最後放上土豆泥。)再蒸一下即可食用。
適合人羣:
孕婦產婦
健康提示:
豬肝含有多種營養物質,它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅,而且鮮嫩可口。其味甘,性平。爲補肝養血、明目的佳品。用於貧血萎黃,或肝血不足,目昏眼乾,夜盲。前者,可配菠菜煮湯食;後者,如《聖惠方》豬肝羹,配雞蛋、蔥白煮湯食。此外,均可單用炒食、煮食,作輔助治療。
菠菜食療作用如下:
1.通腸導便,防治痔瘡 。
2.促進生長髮育,增強抗病能力。
3.保障營養,增進健康。
4.促進人體新陳代謝,延緩衰老。
5.潔皮膚,抗衰老。
土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功能,消化後能提供充足的熱量。
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