補鐵補血好食材 彩椒豬肝的做法
本文已影響2.58W人
本文已影響2.58W人
人體鐵的主要來源是紅色肉類、動物肝臟和動物血。動物肝臟是補鐵、補鋅、補維生素A的超值之選,因爲肝臟是動物體內營養的儲存器官,如豬肝的鐵含量高達22.6mg/100g,鐵含量是瘦豬肉的7倍左右。維生素C、胡蘿蔔素都能有效提升非血紅素鐵的吸收率,因此食用富含鐵的食物,最好搭配新鮮、豔麗的蔬菜一起食用。今天給大家推薦一款超補鐵的彩椒豬肝,來自營養師王佩紅,一週給寶貝吃一次,每次30g左右的豬肝,就不用擔心寶貝會缺鐵了哦~
原料:
綠色、黃色彩椒 豬肝250g
製作過程:
1、豬肝切成幾塊,用自來水浸泡2個小時,其中多次換水,最後再用流水沖洗乾淨。
2、將豬肝切成片狀,加入生抽、醋、紅糖、蔥,醃製一會,將彩椒清洗乾淨,切成塊狀。
3、鍋燒熱,加入油,倒入豬肝翻炒,七八分熟的時候,倒入彩椒,翻炒均勻,裝盤。因爲豬肝用生抽醃製過了,所以無需再加鹽,如果口味偏淡再加入少量鹽。
推薦理由:
1、豬肝是補鐵的良好來源之一,富含血紅素鐵,是肉類的好幾倍,且易被人體吸收利用。
2、彩椒富含豐富的VC和胡蘿蔔素,可以有效促進非血紅素鐵的吸收利用。
說明:
肝臟也是動物體內的解毒器官,雖然營養豐富也不建議大量食用,一週一次,寶貝每次20~30g,成人50g左右即可。烹調前需要提前浸泡,多次換水,儘量除去多餘的血水,也可以焯水後再烹調。
一歲寶寶補鋅、補鐵、補鈣、補維生素食譜做法
補鐵補血的最好方法
聽說豬肝有毒素,寶寶補鐵還能吃豬肝嗎?
豬肝和雞肝哪個補鐵效果好
幼兒補鐵食譜:菠菜炒豬肝
番茄雞肝醬意麪的做法 補鐵補鋅開胃又長高
黃芪豬肝湯的做法補血益氣的養生藥膳
孕期補血,吃豬肝好嗎?小心把胎兒補出缺陷!
黃芪豬肝湯的做法 產後補血益氣的養生藥膳
【豬肝和什麼煲湯補血】豬肝怎麼煲湯補血
【孕婦豬肝怎麼吃補血效果好】孕婦豬肝怎麼吃補血
孕前補肝養血食譜:黃瓜拌豬肝
美味又補鐵的6款豬肝食譜
豬肝含鐵高補血效果好
番茄豬肝泥的做法 寶寶補鐵就喝這碗湯
補鐵的食物有哪些?缺鐵貧血別擔心,三招助寶寶補鐵!
寶寶豬肝粉的做法,寶寶補血的最佳輔食
絲瓜加上補血補鐵的豬肝,可謂是健康又營養的寶寶粥!
菠菜和豬肝哪個補鐵好
寶寶缺鐵性貧血,補鐵佳品 豬肝菠菜羹