孕期缺它，會影響胎兒腦發育，導致出生後患呆小症，快補！

孕期缺它，會影響胎兒腦發育，導致出生後患呆小症，快補！它就是碘！碘有多重要，你可能還不知道。它是合成甲狀腺素的主要原料，也是胎寶寶神經系統以及腦發育的必要原料。

它就是碘！

碘有多重要，你可能還不知道。

它是合成甲狀腺素的主要原料，也是胎寶寶神經系統以及腦發育的必要原料。

如果準媽媽缺碘，會影響體內的甲狀腺激素合成，造成胎兒大腦在發育時主管語言、聽覺和智力的皮質不能完全分化，導致出生後患呆小症。

一般女性，碘的推薦攝入量是120μg/d，而孕期碘的推薦攝入量爲230μg/d，增加了近一倍（增加110μg/d）。

爲了滿足準媽媽對碘的需求，中國營養學會建議：

孕婦食用碘鹽可以獲得碘的推薦攝入量的50%左右，除此以外，建議每週攝入1-2次富含碘的海產食品。

海帶（鮮，100g）、或紫菜（幹，2.5g），或裙帶菜（幹，0.7g）、或貝類（30g）、或海魚（40g）均可提供100μg碘。

推薦食譜——

海帶冬瓜排骨湯

準備食材：豬小排400克、海帶1根、冬瓜1小塊、食鹽5克、姜5克、蒜7-8瓣、蔥白5克。

步驟1：將海帶提前1-2小時泡軟身，洗淨後切成粗條或方塊。

步驟2：冬瓜去皮洗淨切小塊。

步驟3：將排骨入冷水鍋中去掉血腥味，水沸後關火，撈出排骨。

步驟4：將鍋洗淨，加入半鍋溫水和排骨，加入薑片和蔥段，大火燒開轉小火煨制。湯煨制半小時左右放入海帶。

步驟5：再煨20分鐘左右加入冬瓜、蒜粒和鹽。

步驟6：煨大約20分鐘至冬瓜熟制後即可關火。

烹飪小貼士

湯裏別放其他調料，尤其不能放大料。一定要保持原汁原味。

蒜香蒸扇貝

準備食材：扇貝6大隻、粉絲1小把、青紅椒各半個、大蒜4瓣、料酒1茶匙、豆豉2湯匙、魚露1湯匙、清水1湯匙、香油1茶匙、植物油4湯匙

步驟1：把粉絲放入溫水中泡軟後備用。

步驟2：將扇貝的外殼掰開，用刀將扇貝肉片出，去掉黑色的沙包，將扇貝肉用水洗淨後，在扇貝肉上打上十字花刀。用刷子把扇貝殼裏外都刷淨備用。

步驟3：把處理好的扇貝肉放入碗中，倒入料酒醃製5分鐘。

步驟4：把泡軟的粉絲剪成5釐米長的段，放入扇貝殼裏。

步驟5：再把扇貝肉放在粉絲上。

步驟6：將豆豉、魚露、大蒜泥和清水放入碗中攪勻後淋在扇貝上。

步驟7：扇貝連盤放入蒸鍋，水開後用大火隔水蒸10分鐘。

步驟8：取出後，將青紅椒碎撒在扇貝上，將香油和橄欖油混合燒熱後，淋在扇貝上即可。

烹飪小貼士

用料酒或者薑絲提前醃製扇貝肉，可以去掉部分腥味。

芝士西蘭花三文魚

準備食材：三文魚500克、西蘭花200克、芝士片2片、黑胡椒粉1克、鹽1小撮

步驟1：在三文魚表面稍微劃幾刀，然後魚身均勻塗抹上一點點鹽。

步驟2：西蘭花洗乾淨之後，切成小朵，放入沸水中焯燙5分鐘後，撈起瀝乾水分。

步驟3：將瀝乾水分的西蘭花擺在三文魚周圍。

步驟4：芝士片鋪在三文魚和西蘭花上面。

步驟5：將西蘭花三文魚放入微波爐，用400w叮5分鐘熟後取出。

步驟6：最後撒上黑椒粉即可。

烹飪小貼士

再給魚肉撒上鹽之前，先用刀在魚肉上面劃幾刀，方便入味。