【孕婦補鐵的食物有哪些】孕婦補鐵吃什麼食物好 孕期補鐵吃什麼好
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孕婦補鐵的食物有哪些?缺鐵的準媽媽可以通過飲食補充鐵元素,那麼,孕婦補鐵吃什麼食物好呢?
孕婦補鐵的食物有哪些:水果類
1、櫻桃
櫻桃的含鐵量在水果中是最高的,約每100克櫻桃中含鐵量多達59毫克,孕婦缺鐵可食用,常吃櫻桃也可以預防缺鐵性貧血。
2、火龍果
火龍果中含鐵元素量比一般水果要高,大約每100克含鐵0.55-0.65毫克,是孕婦補鐵的水果佳品。
3、草莓
草莓果含有維生素、鈣、鐵等營養元素,且草莓的營養元素易於人體吸收,所以孕婦補鐵可以常吃草莓,而且草莓中含有的維生素還能促進孕婦對鐵的吸收。
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孕婦補鐵的食物有哪些:蔬菜類
1、青蘿蔔
青蘿蔔中所含有的營養物質非常的豐富,其中所含有的維生素含量儘量比蘋果還要高出6倍,孕婦食用後有助於鐵的吸收。
2、菠菜
菠菜的含鐵量和葉酸都很高,孕婦食用可以補鐵。但要注意孕婦食用菠菜時宜先煮過,去掉菜水,以減少草酸含量,增強鐵的吸收。
3、黑木耳
研究顯示,每100克黑木耳中含有98毫克的鐵,比起動物性食品豬肝的含鐵量要高出大約5倍,比起綠葉蔬菜含鐵量豐富的菠菜要高30倍,因此黑木耳被稱爲“素中之葷”、“素中之王”,適合補鐵的孕媽媽食用。
孕婦補鐵的食物有哪些:其他類
1、瘦肉
瘦肉裏含鐵量不太高,但鐵的利用率卻與豬肝差不多,瘦肉中除了含有大部分的 蛋白質之外,還含有血紅蛋白,可以起到補鐵的作用,能夠預防貧血。值得一提的是,瘦肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收,因此,孕婦吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。
2、豬血
豬血是很好的補血食物,含鐵量尤爲豐富,大約100克豬血中就含有45毫克的鐵,比豬肝、瘦肉和雞蛋的補鐵效果更好。豬血對鐵的吸收率高達22%,所以孕婦可以適當食用豬血來預防貧血,但不宜食用過量,每週食用兩次就可以了,將豬血和豆腐青菜一起煮成湯來食用就是不錯的選擇。
孕婦補鐵的食物有哪些:孕期補鐵食譜
桂花紅豆粥
材料:糯米50克,紅豆15克,桂花少許,紅糖適量。
做法:
將糯米洗淨,紅豆用溫水泡透;鍋中加入清水,用中火燒開,放入糯米,紅豆,改用小火煲至紅豆開花,糯米熟爛,加入桂花,紅糖,再煲15分鐘即可食用。
功效:紅豆富含鐵質,能使人氣色紅潤,多吃還可以補血,促進血液循環,增強抵抗力。
酸辣豬血羹
材料:豬血250克,瘦豬肉100克,食鹽,料酒,醬油,醋,蔥花,薑絲,蒜蓉,胡椒粉,豬油各適量。
做法:
將豬血洗淨切丁,豬肉洗淨切碎,放入碗中,加料酒,醬油拌勻;鍋中放入豬油,蔥,醬,蒜煸香,再放入豬肉煸炒熟,然後放豬血,加適量清水,放入料酒,食鹽,醬油和醋,燒至入味,放入胡椒粉即可。
功效:改善缺鐵性貧血,保護和修復肝臟組織,緩解孕期頭暈,腹脹等不適症狀。
孕婦補鐵飲食注意事項
1、多吃含鐵豐富的食物
孕媽媽從孕前及剛開始懷孕時,就要開始注意多吃瘦肉、家禽、動物肝及血(鴨血、豬血)、蛋類等富鐵食物。豆製品含鐵量也較多,腸道的吸收率也較高,要注意攝取。主食多吃麪食,麪食較大米含鐵多,腸道吸收也比大米好。
2、多吃有助於鐵吸收的食物
水果和蔬菜不僅能夠補鐵,所含的維生素c還可以促進鐵在腸道的吸收。因此,在吃富鐵食物的同時,最好一同多吃一些水果和蔬菜,也有很好的補鐵作用。準媽媽最好雞蛋和肉同時食用,提高雞蛋中鐵的利用率。或者雞蛋和番茄同時食用,番茄中的維生素C可以提高鐵的吸收率。
3、多吃富含葉酸食物
從孕前3個月開始服用葉酸增補劑,直到懷孕後3個月爲止。飲食上注意進食富含葉酸食物,如肝臟、腎臟、綠葉蔬菜及魚、蛋、谷、豆製品、堅果等。並且,在做菜時注意不要溫度過高,也不宜烹調時間太久。
4、多用鐵炊具烹調飯菜
做菜時儘量使用鐵鍋、鐵鏟,這些傳統的炊具在烹製食物時會產生一些小碎鐵屑溶解於食物中,形成可溶性鐵鹽,容易讓腸道吸收鐵。
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