孕期四食譜,胎兒更精靈
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豆仁飯
食譜原料
粳米,250克,蠶豆,100克,春筍,100克,臘肉(生) 50克。
1.春筍、臘肉切成丁,嫩蠶豆洗淨去皮。
2.將粳米洗淨,倒入鍋內,加水煮;快收水時,將蠶豆、春筍丁、臘肉丁撒飯上,加蓋燜至肉、飯均熟,翻勻,起鍋即可。
健康提示
豆仁飯,此飯開胃助食慾,和中益氣,適用於妊娠中期孕婦食用,以攝入更多的營養素供給胎兒生長髮育。
魚香排骨
食譜原料
小排骨500克,泡紅辣椒,澱粉,蔥末,蒜末,薑絲,鹽,醬油,料酒,醋,白糖,植物油各適量。
製作方法
1. 將排骨洗淨,剁小塊,用鹽醃漬15分鐘,裹上澱粉,用油炸透,撈出,瀝油,備用。
2. 鍋置火上,倒油燒熱,放入薑絲、蒜末煸香,加入泡紅辣椒、醬油、醋、白糖、料酒翻炒,放入排骨翻炒,熟後收汁、撒上蔥末即可。
胡蘿蔔燉牛腩
食譜原料
牛腩300克,胡蘿蔔100克,料酒,蔥段,薑片,鹽,清湯各適量。
製作方法
1. 將牛腩洗淨,切塊,焯水,撈出,瀝乾,備用;胡蘿蔔洗淨,去皮,切滾刀塊,備用。
2. 鍋置火上,倒入適量清湯,放入牛腩塊、料酒、薑片、蔥段煮沸,開鍋後用小火燜煮20分鐘,放入胡蘿蔔塊煮1小時,加入鹽調味即可。
健康提示
牛腩是指牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉,黃牛的新鮮牛腩爲最好。
海米海帶絲
食譜原料
海米50克,海帶絲200克,薑絲,料酒,醬油,香油各適量。
製作方法
1. 將海米洗淨,入蒸鍋隔水蒸至柔軟,取出;海帶絲洗淨,焯水,撈出瀝乾,加入料酒醃漬片刻,備用。
2. 海帶絲放入盤中,放入薑絲、海米,加入醬油,淋上香油拌勻即可。
健康提示
海米和海帶屬於海產品,多吃對胎兒的大腦發育有很好的作用。
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