營養胎教:孕媽你吃對了嗎?
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孕期營養並非越多越好,營養過剩和營養不足都會影響準媽媽的健康以及胎兒的正常發育。而像孕期糖尿病、妊娠高血壓、高血脂等,均與飲食不當有關。
中午,朵朵媽覺得沒有胃口,就讓同事幫她帶個麪包回來。李梅趕緊勸道:“朵朵媽,你現在懷着朵朵呢,午飯可不能糊弄啊?”“呵呵,朵朵奶奶每天做飯都大魚大肉的,朵朵不會缺少營養的。”朵朵媽不在意地說。李梅看勸說無效,只得無奈地聳聳肩。
朵朵媽這種孕期營養觀念正確嗎?準媽媽怎麼吃纔是對的呢?
準媽媽吃得又好又多,就能使肚子裏的寶寶健康且營養全面嗎?一項最新的調查結果顯示:目前孕產婦營養過剩比例偏高,超過半數的受訪者承認孕期營養知識不夠。
懷孕後,家裏長輩都會給準媽媽大補特補,以爲這樣可以讓母子更健康。最新調查顯示,超過66% 的準媽媽認爲自己營養十分充足,甚至達到“過剩”狀態。
其實,孕期營養並非越多越好,營養過剩和營養不足都會影響準媽媽的健康以及胎兒的正常發育。而像孕期糖尿病、妊娠高血壓、高血脂等,均與飲食不當有關。
準媽媽飲食九大成分
牛奶:可補充優質的蛋白質和鈣質。
雞蛋:雞蛋的蛋白質最易被人體吸收,且富含卵磷脂。
糧食:可給人體提供能量和B 族維生素,每天食用250 ~ 400 克。
蔬菜:可給人體提供維生素、礦物質和纖維素,每天食用綠色蔬菜250 克,紅黃
蔬菜250 克。
水果:可給人體提供果糖、果膠、維生素、礦物質和纖維素。
豆製品:可給人體提供優質的植物蛋白質。
肉製品:可給人體提供優質的動物蛋白質,雞、鴨、魚、肉等都可以。
調味品:每天食用25 克左右的豆油或色拉油;糖儘量少放或不放;每天食鹽的攝入量少於7 克。
水:可促進身體的新陳代謝,每天喝6 ~ 8 杯水,大約1200 ~ 1500 毫升。
胎教百味屋
準媽媽吃果蔬時,應該遵循時令,並且多樣化地選擇鮮品。水果每餐1~3個,蔬菜日攝入量400克,其中綠葉蔬菜應占1/2。
最適合準媽媽吃的四種水果
1. 秋梨
吃秋梨可以清熱降壓。秋梨被譽爲“百果之宗”,是我國最古老的果木之一。它質脆多汁,清甜爽口,醇香宜人。其性甘寒微酸,有清熱利尿、潤喉降壓、清心潤肺、鎮咳祛痰、生津止渴的作用,可治療妊娠水腫及妊娠高血壓。 它還具有鎮靜安神、養心保肝、消炎鎮痛等功效,有防治肺部感染及肝炎的作用。
常吃燉熟的梨,能增加口中津液,防止口乾脣燥,不僅可保護嗓子,也是肺炎、支氣管炎及肝炎的食療品。將生梨去核後塞入冰糖10 克、貝母5 克、水適量,文火燉熟,服湯吃梨,可防治外感風寒、咳嗽多痰等疾患。
2. 柿子
柿子汁多味甘,是物美價廉的水果。每100 克柿子含糖20 克、蛋白質0.7 克、脂肪0.1 克、碘49.7 毫克。柿子富含多種維生素及鉀、鐵、鈣、鎂、磷等,其礦物質的含量超過蘋果、梨、桃等水果。柿子性寒,有清熱、潤肺、生津、止渴、鎮咳、祛痰等功效,適用於治療高血壓、慢性支氣管炎、動脈硬化、痔瘡便血、大便祕結等症。柿子的營養及藥用價值均適宜準媽媽適量食用。尤其是妊娠高血壓綜合徵的準媽媽可以“一吃兩得”。柿子的蒂和葉都是中藥。柿蒂可以降逆氣、止噁心,治療呃逆、噯氣等。柿葉有抗菌消炎、止血降壓等作用,是民間常用的草藥。
柿子雖然有很好的營養及醫療作用,它也有不足之處。柿子有澀味,吃多了會感到口澀舌麻,收斂作用很強,容易引起大便乾燥。遇酸可以凝集成塊,與蛋白質結合後產生沉澱。因此,吃柿子應該點到爲止,以一餐一個爲宜。
3.柑橘
柑橘品種繁多,有甜橙、南橘、無核蜜橘、柚子等。它們營養豐富,通身是寶。其汁富含檸檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多種維生素、鈣、磷、鐵等營養成分,是準媽媽喜歡吃的食品。500克橘子中含有維生素 C250毫克,維生素 A2.7毫克,維生素 B1的含量居水果之冠。柑橘中所含的礦物質以鈣爲最高,磷的含量也超過大米。
柑橘的皮、核、絡都是有名的中藥。常吃柑橘可以預防壞血病及夜盲症。但是,柑橘好吃,不可多食。因爲柑橘性溫味甘,補陽益氣,過量反於身體無補,容易引起燥熱而使人上火,發生口腔炎、牙周炎、咽喉炎等。
一次或者多次食用大量的柑橘後,身體內的胡蘿蔔素會明顯增多,肝臟來不及把胡蘿蔔素轉化爲維生素 A,使皮膚內的胡蘿蔔素沉積導致皮膚呈黃疸樣改變,尤以手及腳掌最明顯。常伴有噁心、嘔吐症狀。準媽媽每天吃柑橘不應該超過3只,總重量在 250克以內。
4.無花果
無花果的果實無論鮮品還是幹品均味美可口。它富含多種氨基酸、有機酸、鎂、錳、銅、鋅、硼及維生素等營養成分。它不僅是營養價值高的水果,而且是一味良藥。它性甘味酸,有清熱解毒、止瀉通乳之功效,尤其對於痔瘡便血、脾虛腹瀉、咽喉疼痛、乳汁乾枯等療效顯著。
準媽媽最容易患痔瘡,預防痔瘡必須注意飲水,養成定時排便的習慣。同時,準媽媽宜常吃適量的無花果,因爲無花果不僅有豐富的營養成分,還能夠通乳、治療痔瘡。
孕期小知識
● 準媽媽不發胖進食小技巧
改變進餐順序:先喝水,再喝湯,再吃青菜,最後才吃飯和肉類。
養成三正餐一定要吃的習慣。
生菜、水果沙拉應刮掉沙拉醬後再吃,或要求不加。
肉類應去皮,且不吃肥肉,只吃瘦肉部分。
油炸食品先去油炸麪皮後再吃。
濃湯類只吃固體內容物,但不喝湯。
帶湯汁的菜餚,將湯汁稍加瀝乾後再吃。以水果取代餐後甜點。
以開水或不加糖的飲料及果汁,來取代含糖飲料及果汁。
注意食物的種類及吃的份量。
吃完東西立刻刷牙,刷過牙就不再進食。
睡前三個小時不再進食(但白開水除外)。
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