番石榴用鹽水泡好嗎
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番石榴用鹽水泡好嗎
有一定的好處。
用鹽水泡過的番石榴味道沒那麼酸澀，口感會更好些。另外，鹽水還有殺菌作用，可殺死番石榴表面沾有的細菌，使之更乾淨。
5-15分鐘。
番石榴泡鹽水時建議泡5-15分鐘左右就可以了，因爲浸泡時間過短，就不能起到很好的殺菌作用，而浸泡時間過長，鹽水的高滲環境會使番石榴中的維生素、纖維素等營養成分流失，從而降低番石榴的營養價值。所以浸泡5-15分剛剛好。
1、將番石榴用洗淨沖洗乾淨，切成小塊。
2、準備一隻碗，在裏面放入少許食鹽攪勻。
3、然後將番石榴放入鹽水中浸泡10分鐘左右。
4、最後將鹽水倒出，再用乾淨的清水將番石榴沖洗一遍。
鹽水濃度不宜過高
浸泡番石榴的鹽水濃度不宜過高，一盆水用大約5克食鹽即可，鹽水的濃度過大會使大量的細胞液外流，導致番石榴的營養成分大量流失。
浸泡後清洗乾淨
番石榴用鹽水浸泡過後，要用清水清洗乾淨，因爲番石榴在浸泡過程中，其中的灰塵等髒污仍然會附在表面，所以需要衝洗乾淨。
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