醬燒梅子雞的做法

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主料 雞腿600g 梅子10顆 蒜4瓣 姜6~7片 蔥4根 輔料 祥記梅子漿2大匙 醬油3大匙 糖1.5大匙 米酒2大匙 水200ml 製作步驟
醬燒梅子雞的做法
1.所有食材準備好,雞腿肉切成三角塊,洗淨瀝乾水分,蒜、姜切片,蔥切段,所有醬汁備好。
醬燒梅子雞的做法 第2張
2.製作調味醬汁,取一碗,倒入醬油、糖、米酒、祥記梅子漿(可用紫蘇梅的梅子汁代替)、水攪拌均勻。
醬燒梅子雞的做法 第3張
3.熱炒鍋,倒些許油,蒜片、薑片放入鍋內爆香。
醬燒梅子雞的做法 第4張
4.倒進雞腿肉,翻炒至肉色變白。
醬燒梅子雞的做法 第5張
5.放進祥記梅子繼續翻。
醬燒梅子雞的做法 第6張
6.倒入步驟2的調味醬汁以大火翻炒,煮至大滾後轉中小火,蓋上鍋蓋燜煮約15~20分鐘至醬汁收到濃稠較幹。
醬燒梅子雞的做法 第7張
7.掀蓋,起鍋前放入蔥段略爲翻炒即完成。

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