【桃子怎麼做果醬】桃子果醬的做法

桃子怎麼做果醬？桃子是生活中常見的一種水果，營養價值高，味道甜美多汁，那桃子怎麼做果醬好吃呢？下面就來具體看看吧。

做法一

食材：桃子600克，麥芽糖100克，砂糖50克，檸檬1個、水100毫升

做法：

1、檸檬洗淨榨出檸檬汁備用;桃子洗淨，去皮去核切成碎末，放入耐酸的鍋子中。

2、鍋子中加入檸檬汁和水。

3、用中火熬煮，這時桃子也會出很多水份。

4、蓋上鍋蓋，中火煮滾。

5、轉小火，加入麥芽糖繼續熬煮，邊煮邊用木勺或耐酸的勺子輕輕攪拌。

6、待麥芽糖全部溶化後便可加入砂糖，同樣要注意攪拌，不要糊底。

7、待果醬熬到略濃稠狀時便可出鍋。

8、容器燙洗乾淨，擦去水分，裝入容器中密封保存。

做法二

原料：桃子5斤、白砂糖100-150克、檸檬汁30ML、麥芽糖50克。

做法：

1、將桃子洗乾淨，去皮去核切小塊，放在大碗中，加入白砂糖拌勻，蓋上一層保鮮膜，入冰箱冷藏12個小時。

2、將糖制過的桃子肉從冰箱取出來，發現已經出水縮小體積了，準備一不鏽鋼鍋，將糖制過的桃子肉連湯汁一起倒入鍋中，開小火熬煮，不加一滴水。

3、小火煮開，慢慢熬煮15分鐘後，發現桃子肉軟化，水份增多，繼續熬30分鐘左右，期間多用鏟子攪拌，防止粘鍋，直到看到桃肉基本融化，水分熬幹，醬變得很粘稠時候加入麥芽糖和檸檬汁。

4、將小火轉成中大火，加速攪拌再熬個3分鐘左右，關火，將醬趁熱裝進提前準備好的消毒過的乾淨無水的玻璃餅子中。待醬徹底冷卻後入冰箱冷藏，儘快食用。

做法三

原料：桃子2個、白砂糖或者冰糖適量、蜂蜜適量、檸檬1個、水適量

做法

1、準備材料，全部備齊。

2. 桃子去皮去核，然後備用。

3、 把其中半個桃子切成稍大的塊狀，剩下的一個半桃子儘量切碎，如果有料理機的話也可以用料理機處理。

4. 把細小的桃子顆粒和白砂糖放到牛奶鍋裏熬製，儘量不要放水，因爲桃子本身會出水的，一定要小火熬製，還要不停攪拌，不然會糊鍋底的。

5、把大顆粒放到熬煮的果醬裏然後繼續熬煮。

6、最後把一顆檸檬的檸檬水擠到裏面，會稍微提一點酸味而且會保質期增加一點，晾涼然後放入適量蜂蜜，然後放到無油無水的罐子裏。