警惕孩子的“隱性飢餓”
本文已影響2.17W人
本文已影響2.17W人
“你的孩子飢餓嗎?”面對這樣的問題,估計大部分的家長都會不解:“現在的孩子吃得這麼好,怎麼可能會餓着!”但事實上,我們身邊很多青少年都在“飢餓”着,那是一種“隱性飢餓”,是一種人體因營養素失衡而產生的“飢餓”狀態。儘管一時半會感覺不到,但如果一味忽視就會影響健康。
“你的孩子飢餓嗎?”面對這樣的問題,估計大部分的家長都會不解:“現在的孩子吃得這麼好,怎麼可能會餓着!”但事實上,我們身邊很多青少年都在“飢餓”着,那是一種“隱性飢餓”,是一種人體因營養素失衡而產生的“飢餓”狀態。儘管一時半會感覺不到,但如果一味忽視就會影響健康……
名詞釋義:隱性飢餓
膳食結構不合理、烹調方式不正確以及不良的生活方式都會導致維生素礦物質的大量流失,致使越來越多的營養素在我們的飲食中失去,由於這些營養素缺乏不會產生飢餓的感覺,故世界衛生組織將營養素攝入不足或營養失衡稱之爲“隱性飢餓”。有調查顯示,目前全世界處於“隱性飢餓”狀態下的人數已高達1/3,其中青少年更是高發人羣。
原因:膳食結構不合理
現代人的膳食如果沒有充分注意營養的平衡搭配,非常容易缺乏微量營養素。這樣雖然表面上吃飽了肚子,但還缺乏微量營養元素。造成青少年“隱性飢餓”的原因主要有家庭和學校兩個方面。
父母不良生活習慣影響
許多80後“獨一代”的父母們小的時候也比較任性和挑食,他們在長輩的呵護下長大,很多人都沒有做過飯,甚至結婚後也不常在家裏做飯,大部分時間都是在單位食堂吃或到外面吃。當他們帶孩子時,很多時間是叫外賣,或是帶孩子去飯店吃,這些不良習慣極易造成微量元素不足的“隱性飢餓”。有的孩子過於偏食,例如只吃肉不吃青菜,或者只吃青菜不吃肉;有的家長喜歡以食物作爲獎勵,經常帶孩子吃洋快餐或一些香口的東西;有的家長誤以爲精細的東西就是好東西,給孩子吃精米、精面,很少吃五穀雜糧,這些容易導致孩子營養素攝入不足。
中小學配餐不夠營養
現在中小學校中午配餐營養搭配不夠合理也是造成青少年“隱性飢餓”的一大原因。目前的幼兒園膳食搭配都有專門的機構負責指導,每所幼兒園也配備了專門的保健醫生,幼兒園每週都要向家長公佈一週的食譜,但是因爲種種原因,這一做法並沒能在中小學校得以延續。目前大部分的中小學午餐營養搭配都是不足的。學校午餐常見的情況是:肉量不足,以小學生爲例,一天一般要吃2兩肉,在學校至少應該吃1兩;蔬菜量也不足,一天需要吃一斤的水果蔬菜,在學校的午餐應該吃上半斤;太多煎炸香口的東西。
影響:抵抗力低下 成長緩慢
除碳水化合物、脂類、蛋白質等營養素,人體還需要鈣、鐵、鋅、硒、碘等礦物元素以及維生素A、維生素E、葉酸等微量營養素。
現代人由於偏食或食用過於精細化、高能量的食物,導致很多微量元素攝入不足。
人的一生有兩個階段是發育最迅速的,一個是嬰幼兒時期,一個是青春期,這兩個時期如果營養供給不足,會影響到孩子的生長髮育和學習。長期的“隱性飢餓”容易導致營養不良、免疫力等健康問題。因此,常規飲食之外還需適當補充多種維生素和礦物質。
最常見的隱性飢餓包括:缺鐵、缺碘、缺鋅,缺乏維生素和礦物質。
缺鐵性貧血可使孩子的平均智商低5~8;缺碘可使孩子的平均智商低10~15;缺鋅可導致偏食、複發性口腔炎、性發育遲緩、注意力不集中等;缺乏維生素A、D可導致佝僂病;長期缺乏維生素A,眼睛容易疲倦、乾澀;維生素B1攝入不足會造成注意力不集中、憂鬱以及記憶力衰退等;長期缺乏維生素、礦物質還可能引發心臟病及癌症。
專家建議
改善:膳食平衡+定期檢查
針對青少年“隱性飢餓”的狀況,林主任指出,要解決“隱性飢餓”,主要在於解決好膳食平衡,養成良好的健康飲食習慣,最好讓孩子定期做微量元素檢查,必要的情況下要進行膳食營養素補充。林主任建議,營養平衡可以參照國家頒發的平衡膳食寶塔進行,做到葷素巧搭配、粗細巧搭配等原則。在搭配菜餚的時候,採取葷素相配,在味道和營養上,就很好的融合和補充,健康又美味。在做飯的時候,可以適當增加粗糧和薯類,比如糙米、玉米、小米、土豆和紅薯等,不僅豐富了口感,也豐富了營養素的攝入。
容易發生“隱性飢餓”的四種人:
1.兒童和青少年,懷孕和哺乳期婦女;
2.偏食、挑食、用零食替代正餐者,這些人往往難以從膳食中攝取足量的微量元素;
3.腹瀉患者因排泄而丟失應有的維生素;
4.慢性胃腸炎因消化吸收障礙難以獲取微量維生素。
對上述“隱性飢餓”的營養建議是:
1.補充複合型維生素B:維生素B是水溶性維生素,僅在體內停留數小時就通過尿液排出體外,孩子非常容易出現維生素B缺乏現象。一方面年輕父母要養成良好的平衡膳食習慣,另一方面建議家長給孩子適當補充B族維生素營養品。由於B族維生素本身有些苦澀的味道,不容易被孩子接受,建議家長可以挑選有鮮橙口味的、糖漿劑型的複合維生素B,以確保孩子能夠長期堅持補充。另外,食物燒煮過久或高溫煎炸,食物中放鹼、淘米次數過多,菜切後再洗都會造成B族維生素大量流失,建議減少此類行爲。
2.補充相關的營養素:缺鐵和缺鋅可補充動物肝、動物血、瘦肉、蛋黃和海產品;缺碘可補充海魚、海帶、紫菜等;缺乏維生素A可補充含胡蘿蔔素的食物,如胡蘿蔔、菠菜、南瓜、芒果、杏、木瓜等。
你知道孩子的皮膚也會飢餓嗎?
飢餓食物也不能亂吃 飢餓時不能吃什麼
警惕隱祕部位白色病變
警惕衣物對寶寶的隱形傷害
【孩子經常有飢餓感是什麼原因】孩子經常有飢餓感是怎麼回事
飢餓的小妖怪故事
飢餓的書包的故事
飢餓療法讓孩子愛吃飯
飢餓也會引起孩子腹瀉?
警惕嬰兒隱蔽的尿路感染
飢餓的襪子的故事
如何進行抗飢餓減肥?抗飢餓減肥的攻略技巧
解析BB的“另類飢餓”
女人警惕隱形“炸彈”
【飢餓的小狐狸的故事】分享閱讀飢餓的狐狸
糾正挑食 讓孩子體驗飢餓
飢餓的狐狸故事
兩個飢餓的人故事
寶寶飢餓性腹瀉症狀
兒童“隱形飢餓”怎麼回事?是得了啥病?
母乳飢餓性腹瀉怎麼治療
絕不能錯過孩子的“閱讀飢餓期”
【飢餓減肥法靠譜嗎】飢餓減肥法有效嗎
早期教育應警惕孩子性格女性化
媒體稱“隱性飢餓”已成慢性健康問題最大隱憂
爲了寶寶的健康,請警惕食物裏的“隱性鹽”
3億中國人面臨隱性飢餓是真的嗎 隱性飢餓是什麼意思
飢餓性腹瀉是什麼病
警惕給孩子無意的性傷害
飢餓療法讓孩子不厭食