【嬰兒飲食營養食譜】0 1歲嬰兒營養食譜
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營養:
蛋黃含有豐富的蛋白質,脂肪,鈣,磷,鐵,核黃素等營養成分,有助於寶寶大腦,骨骼,肌肉和神經細胞的發育。
做法:
雞蛋1個,水/奶一勺,將雞蛋放入涼水中煮沸,中火再煮5—10分鐘; 剝殼,取出蛋黃; 加入水/奶,用勺調成泥狀。
先用小勺喂1/8個蛋黃泥,連續3天;如無大的異常,增加到1/4個,再連續喂3天;仍正常可加至1/2,再連續喂3—4天;如果寶寶喜歡,最後可以喂1個完整的蛋黃。
注意:
3%的寶寶會對蛋黃過敏,起皮疹,腹瀉,氣喘等,就暫停喂蛋黃,等到7—8個月時再添加,不要因此就放棄。
嬰兒飲食營養食譜:魚泥
營養:
魚類食物中含有豐富的蛋白質,鈣,磷,鐵和少量的脂肪,並且易消化。
做法:
1、將魚段(如青魚、帶魚)洗淨後放在碗內加料酒、姜,清蒸10-15分鐘,冷卻後去魚皮、去骨,將留下的魚肉用匙壓成泥狀即成爲魚泥。
2、將魚除去內臟,洗淨放在鍋裏蒸熟。將蒸熟的魚去骨去皮,在文火上炒。炒前放少許素油,炒時可加蒸魚時的湯,炒至糊狀加入適量精鹽、糖、料酒等調料即可。
嬰兒飲食營養食譜:豬肝泥
營養:
動物肝臟含蛋白質高,磷和鐵多,有補血,促進腦發育的作用,並可預防貧血,佝僂病,營養不良等疾病。
做法:
1、將豬肝洗淨,用刀剝開,用刀剝面上慢慢刮,最後將刮下的泥狀物加酒及調味品,放在鍋內蒸熟,然後研開即成肝泥;可放入粥中或麪條中加鹽少許,燒熟後食用。
2、若用雞肝或鴨肝,則先洗淨,加料酒、姜,放在鍋內整隻煮熟,冷卻後取出用匙壓成泥狀。
嬰兒飲食營養食譜:肉泥
營養:
瘦豬肉中含動物蛋白質多,脂肪少,加之烹飪得法,細嫩,味道香美,容易被寶寶接受。
做法:
1、將瘦肉洗淨,去筋,切成小塊後用刀剁碎或放在絞肉機中絞碎,加些澱粉、酒及調味品拌勻,放在鍋內蒸熟。
2、肉泥製法。將瘦肉用刀剁成很細的末,鍋內放適量的油,把肉末放入翻炒,加蔥花、薑末、味精等調料即可。
嬰兒飲食營養食譜:木瓜泥
營養:
木瓜不僅富含維生素C和膳食纖維,而且口味也很好。媽媽可以經常給寶寶提供這種美味的水果。
做法:
新鮮木瓜半隻,先將木瓜用清水洗乾淨,切開外皮,將果肉中的籽去除;然後把果肉壓成泥狀就可以給小寶寶餵食了。
嬰兒飲食營養食譜:蘋果泥營養:
蘋果富含各種維生素、果膠及纖維素,其中的纖維素能使大便變得鬆軟,可以幫助糾正便祕;果膠能幫助止住輕度腹瀉。因此,蘋果泥具有通便、止瀉的雙重功效。
做法:
新鮮香蕉蘋果或紅富士蘋果半個,先將蘋果用清水洗乾淨,把外皮用刀削去,再將其中的籽去除乾淨;然後磨成泥狀給小寶寶餵食。
嬰兒飲食營養食譜:雞汁土豆泥營養:
土豆中的蛋白質比大豆還好,最接近動物蛋白,它所含的蛋白質和維生素C,均爲蘋果的10倍,維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。並且是寶寶喜歡的口味。
做法:
1、土雞一隻,土豆1/4個,姜適量,將土雞洗淨斬塊,入沸水中焯一下,慢火熬湯,取部分湯汁冷凍。
2、土豆洗淨去皮上鍋蒸熟,取出研成泥。取雞湯2勺,加入少許鹽,稍煮,澆到土豆泥中即可。
嬰兒飲食營養食譜:胡蘿蔔湯營養:
胡蘿蔔含有多種氨基酸以及豐富的維A,對組成人體骨骼、神經細胞、紅血球有益。
做法:
取新鮮胡蘿蔔150~200克,切成大塊;放入鍋中煮爛後,用漏勺撈出,擠壓成糊狀,再放回原湯中煮沸,用白糖調味。每隔數天喂一次。
嬰兒飲食營養食譜:豆腐蛋湯
營養:
豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱;蛋黃又可提高寶寶記憶力。
做法:
過濾蛋黃1/2個、海味湯14杯、豆腐少許。把過濾蛋黃和海味湯一起放入,然後上火煮,邊煮邊攪,開鍋後放少許豆腐即停火。隔天喂一次。
嬰兒飲食營養食譜:鯽魚湯營養:
鯽魚有健脾利潤止咳的功效。
做法:
鮮活鯽魚150克,去肚雜洗淨;加適量豬油、鹽調味,水煮熟,再加蔥白一根,生薑一片,鮮薄荷20克,水沸即可。
嬰兒飲食營養食譜:牛奶粥營養:
色澤乳白,粘稠軟糯,奶香濃郁。 此粥含鈣豐富,是寶寶補充鈣質的良好來源。
做法:
大米50克,水4杯,奶粉3調羹。將大米淘洗乾淨,用水泡1小時,放入鍋中熬成粥。爲寶寶盛出一碗粥,加入3調羹奶粉,攪拌均勻即可。
嬰兒飲食營養食譜:嬰兒飲食禁忌1、忌咀嚼餵養
有些家長餵養嬰兒時,習慣於先將食物放在自己嘴裏咀嚼,再吐在小勺裏或口對口餵養,這樣做的目的是怕孩子嚼不爛,想幫幫忙。其實,這樣做反而不利於嬰幼兒消化機能的成熟。
2、忌硬、粗、生
嬰幼兒咀嚼和消化機能尚未發育完善,消化能力較弱,不能充分消化吸收營養,因此,供給的輔食或飲食應軟、細、熟,如將蔬菜擠出菜汁、切成菜泥,瘦肉切成肉末等。
3、3個月內不要鹽
3個月內的嬰兒從母乳或牛奶中吸收的鹽分就足夠了,過早吃鹽對寶寶的腎臟會產生負擔。因此哺乳的媽媽也要注意飲食,不能吃的太鹹。
4、1歲之內不要蜜
週歲內寶寶的腸道內正常菌羣尚未完全建立,吃入蜂蜜後易引起感染,出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。寶寶週歲後,腸道內正常菌羣建立,故食蜂蜜無妨。
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