五穀雜糧調理嬰幼兒常見病

五穀雜糧調理嬰幼兒常見病

人吃五穀雜糧才能營養全面，才能身體健康，你知道嗎，五穀雜糧還具有藥物作用呢，可以用五穀雜糧來調理嬰幼兒的些常見病。

大家都知道吃五穀雜糧對身體有益，是一種健康食品，其實雜糧的作用還不僅這些，它還能治療嬰幼兒疾病呢!

　腹瀉

寶貝腹瀉一般多有腸道感染，夏季多爲細菌感染，秋末冬初多爲輪狀病毒感染，大多是由於小兒腸胃消化功能不足加之餵養不當所引起，所以調理脾胃功能必不可少。

五穀雜糧調理法：

　　山藥粥

取山藥100克洗淨切薄片，小米100克洗淨後加水適量，旺火煮開，然後文火慢煮至成稀粥狀，分次喂服寶貝即可。

蛋黃油

將若干個雞蛋煮熟，去蛋白取蛋黃，把蛋黃置於小鍋內加熱翻炒，蛋黃逐漸變焦，變黑，最後滲出蛋黃油，去渣後服用。2歲以下的寶貝每次服5毫升，其他年齡寶貝根據症狀酌情加減。

口舌生瘡

寶貝感冒發燒後往往都會引起咽部紅腫，有些還會發生口舌生瘡、潰爛，影響寶貝進食和身體儘快恢復。但寶貝不會表達痛苦，只表現爲流口水不斷。中醫認爲這是由於小兒心脾積熱而口舌生瘡。除了服用清熱解毒的中成藥外，採用一些食療方法療效也很肯定，值得試用一下。

五穀雜糧調理法：

　　苦瓜冰糖汁

新鮮苦瓜洗淨去籽、搗茸，用乾淨紗布包裹，取汁50毫升，加上適量冰糖頻頻喂服，不拘時間。

綠豆飲

生綠豆60克，白菜心2-3個，將生綠豆洗淨放小鍋內煮至將熟時加入白菜心，再煮20分鐘，然後取汁頓服，每天1-2次，在發病早期食用效果更好。

　貧血

嬰幼兒貧血是比較常見的疾病，多是因爲鐵和葉酸攝入不足，吸收不好，或丟失過多而引起。除了服用補血劑外，合理飲食非常重要，媽咪要讓寶貝養成良好的飲食習慣，不挑食，不偏食，少吃零食，多吃蔬菜、水果，特別是要讓寶貝多吃富含鐵元素的食物，如菠菜、豆製品、黑木耳、動物的肝臟、牛肉、紅棗等。如果是預防營養型巨幼細胞性貧血，還應讓寶貝多吃富含葉酸的食物，如豆類、深色綠色蔬菜、全麥麪包等。顏色很深的蕎麥蜂蜜對貧血的糾正大有好處。

三色肝末

豬肝25克、蔥頭、胡蘿蔔、西紅柿、菠菜各10克、精鹽少許，肉湯適量。將豬肝、蔥頭、胡蘿蔔、菠菜洗淨切碎，西紅柿洗淨用開水燙去外皮切碎備用;將切碎的豬肝、蔥頭、胡蘿蔔放入鍋內加入肉湯煮熟，最後加入西紅柿、菠菜、精鹽煮片刻即可。這道菜適合7個月以上的寶貝補血食用。

棗泥肝羹

紅棗、雞肝、西紅柿各取適量，把紅棗用清水泡一個小時使之發漲，剝去外皮及內核再將紅棗肉剁碎;西紅柿用開水燙過、去皮，取1/4剁成泥;雞肝用攪拌機打碎、去掉筋皮，和以上兩種已加工好的原料混合、調味，加適量的水拌勻後，上鍋蒸10分鐘即可。這幾種原料搭配在一起補鐵效果更佳。

便祕

人工餵養的寶貝很容易發生便祕，有的寶貝還會因排便困難撐裂肛門引起便血，寶貝哭鬧，媽咪着急，一家人都不得安寧。這主要因牛乳中酪蛋白含量過多造成大便乾燥堅硬，難以排出。

金蔬菜粥

白米或小米100克，紅薯或南瓜100克，菠菜或薺菜適量，高湯或水適量。做時先將米洗淨，浸泡20分鐘;紅薯洗淨去皮切成小丁;菠菜或薺菜洗淨，瀝乾水分切碎備用;再把米和紅薯放入冷水或冷高湯中煮成稀飯，煮好後放入蔬菜，煮開後即可關火，放溫服用。提醒一點，注意綠色蔬菜要在粥八、九成熟時候再加，以減少營養素破壞。

　果仁桔皮粥

甜杏仁、松子仁和芝麻各5克，鮮川桔皮10克，粳米50克，砂糖適量。將桔皮切絲，杏仁、松仁和芝麻搗碎與桔皮共煎，然後去渣取汁再加入粳米煮粥，放糖後將少量炒熟的果仁末撒在粥上即成，適用於胸腹脹滿而大便祕結的寶貝。

各種雜糧的疾病調理作用

大米

又名粳米，具有補中益氣、健脾和胃、除煩渴的功效。春秋季節氣候乾燥，早晚給寶貝喝點大米粥，可以讓寶貝遠離口乾舌燥的困擾。

小米

又名粟米，有健脾和胃的作用，適用於脾胃虛熱、反胃嘔吐、腹瀉及病後體虛的寶貝食用。小米熬粥時上面浮起一層細膩的黏稠物，俗稱“米油”。中醫認爲，米油的營養極爲豐富，滋補力最強，有“米油可代蔘湯”的說法。腹瀉反覆不愈的寶貝更適合長期煮食小米粥，對恢復腸道消化功能很有幫助。

小麥

小麥有健脾益腎、養心安神的功效，麥麩含高膳食纖維，對寶貝便祕有防治作用。

玉米

具有健脾利溼、開胃益智、寧心活血的作用。美國科學家還發現，吃玉米能刺激腦細胞，增強人的記憶力，多吃玉米不僅可提高寶貝的胃腸功能，還有助於智力發育。

苡米

又名薏米，有健脾補肺、清熱利溼的作用，其所含的蛋白質遠比米、面高，而且容易消化吸收，可以幫助寶貝減輕胃腸負擔，增強寶貝的體質。

高粱

高粱有健脾益胃的作用。小兒消化不良時取高粱適量入鍋炒香，去殼磨粉，每次取2-3克調服，即可增加消化能力。但高粱性溫，含有收斂止瀉作用的鞣酸，寶貝便祕時不宜食用。

黃豆

黃豆有健脾益氣的作用，脾胃虛弱者宜常食。用黃豆製成的各種豆製品如豆腐、豆漿等，也具有藥性。可以寬中益氣、清熱散血，尤其適宜寶貝痰熱咳喘、傷風外感、咽喉腫痛時食用。

大麥

大麥性味甘、鹹、涼，有和胃、寬腸、利水的作用，可輔助治療寶貝食滯泄瀉、小便淋痛、水腫、燙傷。

苦瓜

盛夏酷暑時寶貝比大人更容易上火，多給他們吃些苦瓜。除了素炒外還可涼拌或做湯，有助於寶貝消除暑熱或預防中暑、胃腸炎、咽喉炎、皮膚癤腫等。

黑木耳

黑木耳柔軟肥厚，食而不膩，味美可口，如能經常食用可將腸道中的毒素帶出，還可降低血黏度。現在很多寶貝身體超重，飲食中多吃一些黑木耳大有益處，可從小就開始預防心血管疾病。

胡蘿蔔

寶貝生長髮育比大人需要更多的胡蘿蔔素，這樣有助於體內合成更多的維生素A。維生素A可以幫助寶貝提高抗感染力，尤其有助於預防各種呼吸道感染。