南瓜皮可以吃嗎 有什麼作用
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南瓜皮是可以吃的
南瓜皮中的膳食纖維對於延緩血糖上升具有至關重要的價值,有防治糖尿病、降低血糖的功效。但要挑選無疤痕、黑斑的新鮮、表面光滑乾淨的南瓜可以帶皮烹調着吃。
吃南瓜皮有什麼好處1、促消化:
南瓜皮有幫助排便的甘露醇元素、豐富的膳食纖維素;消化不良、排毒不暢的人可以適量吃南瓜皮。
2、排出身體毒素:
南瓜皮含果膠,有較好的吸附性。可延緩腸道對糖和脂質吸收,吸附體內的重金屬及放射性元素,從而起到排出體內毒素的作用。
3、抗癌護心:
南瓜皮富含鋅,有益皮膚和指甲健康;而含有的抗氧化劑β胡蘿蔔素具有護眼、護心和抗癌功效。
4、控制血糖:
南瓜皮中的鈷在各類蔬菜中含鑽量居首位,能促進新陳代謝,加強造血功能。還參與胰島細胞必需的維生素B12的合成;對防治糖尿病,降低血糖有特殊的作用。
5、防骨質疏鬆:
南瓜皮中高鈣、高鉀,還含有磷、鎂、鐵、銅等元素,能促進骨細胞分化,提高成骨質量。南瓜皮煎水喝有很好的補鈣效果。新鮮南瓜皮70g,洗淨再水煎20分鐘後取汁飲用,每日一次,每次100ml。
南瓜皮怎麼吃好烤南瓜
1、食材:
南瓜半個、食用油少許、黑芝麻適量、蜂蜜
2、做法:
(1)金色小南瓜半個,切小塊。大南瓜也可以的,儘量選甜糯一點的。
(2)南瓜塊全部刷橄欖油,放進烤盤,烤箱調180度上下火,無須預熱,定時20分鐘。
(3)南瓜烤20分鐘後整盤取出,底和麪都刷上一層蜂蜜,撒上芝麻。再入烤箱繼續烤。
(4)定時15分鐘烘烤完畢,取出。
煮南瓜
1、食材:
南瓜、食鹽、食用油。
2、做法:
(1)將新鮮南瓜清洗乾淨。
(2)然後打開切塊。
(3)熱鍋倒油,將南瓜放進去進行翻炒。
(4)等南瓜變色後倒入清水進行燉煮。
(5)煮熟後出鍋。
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