蓴菜幾月份上市
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蓴菜口感鮮美滑嫩,且營養豐富,很受大家的喜歡。那麼,蓴菜什麼時候可以吃?幾月份上市呢?一起來看不卡。
蓴菜幾月份上市
每年的4月份下旬到10月份下旬之間都可採摘蓴菜,上市時間較長。
雖然蓴菜的採收季節比較長,但是一般只採摘剛剛抽出嫩梢的蓴菜來食用,且因其背面有膠狀透明物質,摸起來很嫩滑,摘起來還是比較困難的。
蓴菜怎麼選
1、挑選新鮮蓴菜時,應該選擇那些葉色有紫有綠,新鮮飽滿的蓴菜,用手觸摸蓴菜時,它的表面要光滑乾爽,不能存有黏液。
2、挑選瓶裝蓴菜時,可以從瓶子外面看蓴菜的顏色,只有那些灰綠色的蓴菜纔是質量好的蓴菜,而且要注意它的保質期,同時要觀察包裝是否出現了損壞。
蓴菜怎麼保存
蓴菜屬於水生植物,此含水量極高,儲存不當就很容易脫色、脫膠和感染微生物,所以保存時應注意下列幾點:
1、蓴菜採摘時,動作不宜過大,應防止水濁,泥土粘在上面。
2、採摘的蓴菜應放在小木桶或塑料桶中。不能用鐵桶作容器,否則,蓴菜斷口處會變黑,影響產品質量。
3、蓴菜採摘後呼吸頻率較高,生理過程旺盛,若不進行預冷處理就會造成萎焉、發黃變質的情況,所以應放在8-10℃的環境中保存。
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