【蓴菜多少錢一斤】野生蓴菜多少錢一斤
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蓴菜多少錢一斤
蓴菜參考價格爲6-25元一斤。
近年來，蓴菜價格一路飆升，從2013年的2.2—2.5元/斤一路上漲到今年2017年均價6元/斤。這個價格是蓴菜正常採摘季節的市場價格，而蓴菜的正常採摘季節爲4月下旬到10月下旬。
一般而言，蓴菜在3月份就會上市，此時因爲量少的緣故，蓴菜價格會賣的較高，大概爲二十幾元一斤。等蓴菜下市之後，也依然會有少量的蓴菜流通於市場，價格至少也是十幾塊錢一斤。因此，想吃蓴菜的小夥伴最好趁着十月份前多吃點蓴菜哦。
1、蓴菜的選擇很簡單，新鮮的是有紫有綠不是很均勻色，保鮮的是色澤綠中略灰的那種。如果不在太湖周邊，一般買的都是瓶裝的，灰綠色，保鮮的。
2、從蓴菜的收穫季節來看，春蓴菜比秋蓴菜質量好得多，最好在春蓴菜季節食用。春季4月下旬--7月中旬這一時期採摘的蓴菜稱爲春蓴菜，秋季8月中旬--10月上旬，這一時期所產的蓴菜產品稱爲秋蓴菜。
1、採摘的蓴菜應放在小木桶或塑料桶中。不能用鐵桶作容器，否則，蓴菜斷口處會變黑，影響產品質量。
2、蓴菜只要沒水份，放冰箱放是可放5-7天時間，但一般是放在冰箱保鮮室內，不宜放在冷凍室內，只有肉類食物才能放在冷凍室中哦。
蓴菜的營養價值
1、清熱解毒，殺菌消炎
蓴菜的粘液質含有多種營養物質及多縮戊糖，有較好的清熱解毒作用，能抑制細菌的生長，食之清胃火，瀉腸熱，搗爛外敷可治癰疽疔瘡。
2、防癌抗癌
蓴菜粘液中的多糖，對實驗動物某些腫瘤有抑制作用，將加入癌瘤毒遺傳基因的B淋巴細胞和致癌物一起培養後，再把蓴菜中的成分摻入，結果發現其對癌瘤毒的活化性有較強的抑制作用。
3、防治貧血，肝炎
蓴菜中含有豐富的維生素B12，它是細胞生長分裂及維持神經細胞髓鞘完整所必需的成分，臨牀上可用於防治惡性貧血、巨幼細胞性貧血、肝炎及肝硬化等病症。
4、益智健體
蓴菜中含有豐富的鋅，爲植物中的“鋅王”，是小兒最佳的益智健體食品之一，可防治小兒多動症。
5、增強機體免疫功能
蓴菜含有一種酸性雜多糖，它不僅能夠增加免疫器官——脾臟的重量，而且能明顯地促進巨噬細胞吞噬異物，是一種較好的免疫促進劑，可以增強機體的免疫功能，預防疾病的發生。
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