【茄子把的功效與作用有哪些】吃茄子把有什麼好處 茄子把有什麼功效
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茄子把的功效與作用有哪些?茄子是很多人都喜歡吃的一種蔬菜,有很多做法,蒸煮炸都十分美味。但是一般都會把茄子把扔掉。其實茄子把有很高的營養價值和藥用價值。下面一起來看看茄子把的功效與作用有哪些。
茄子把的功效與作用有哪些
1、平衡茄子的寒性。因爲茄子性味比較寒,吃茄子連茄蒂一起吃,可以取得更全面的營養和藥用效果。茄蒂炒着吃,甘甜軟嫩,嚼起來有香菇的口感。
注意:茄子蒂不是那個硬梆梆的把兒,而是把兒和茄子之間的那末1點托兒,中間的硬芯是要去掉的。
2、藥用價值。茄子蒂中含多種維生素,可減低膽固醇,降血壓,有抗癌、防治心腦血管疾病的作用。茄子蒂還可以預防口腔潰瘍。
茄子蒂的藥用價值,古籍早有記載: 【功能主治】涼血;解毒。主腸風下血;癰腫;對口瘡;牙痛。
3、茄子把煮水能止咳。做法:取3個新鮮長條紫茄子從根部連(把)蒂切斷,先放入冰箱冷凍半天(要凍透)後,放入鍋中煮水,水開煮5分鐘關火,去茄蒂喝水,每日3次。
茄子把的食用方法
1.吃完茄子之後把茄子把留下,存放在冰箱,保存到五六個茄蒂時,可以配上一個新鮮的尖椒。把茄蒂一切兩半,去掉中間的硬梗,把頭部厚的地方切薄一點;尖椒切成滾刀塊。把茄蒂和尖椒分別用兩個盤子盛放。
2.炒鍋裏放點油,先將茄蒂下鍋煸炒。熟了之後將它盛出來。在放油炒辣椒,撒少許鹽,盛出。
3.然後,再次倒入茄蒂,撒鹽,再倒入辣椒,一起炒一下,起鍋。因爲尖椒比較容易熟,而茄蒂比較幹,所以炒的時間要長一點。所以分開炒,如果一起下鍋炒,茄蒂混在尖椒裏,不容易炒熟。
茄子的治療偏方
1.治年久咳嗽。做法:生白茄子30~60克,煮後去渣,加蜂蜜適量,每日二次分服。
2.治咳嗽、氣喘。做法:茄子秸90克,水煎服,每日2~3次。
3.可治風溼關節痛。做法:白茄根25克,木防已根15克,筋骨草15克,水煎服。
4.茄蒂放在火盆裏燃燒,用紙做一個喇叭行筒子,大口罩住燒着的茄蒂,小口對着患者無名腫痛處,讓盆中燃燒的茄蒂煙燻,每日3~4次,患處未成膿者即消,以成膿者很容易收斂。
5.治蜈蚣咬傷和蜂蜇。做法:生茄子切開,搽患部。
6.治凍瘡:茄子根煎水,趁熱薰洗患處。
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