營養早餐推薦:傳統白土司的做法介紹
本文已影響2.71W人
本文已影響2.71W人
傳統的白土司的做法是怎樣的呢?很多人都喜歡吃白土司,是因爲白土司有自然的奶香味,也十分好做搭配,早餐吃一片白土司就能有深深的滿足感。下面,本站小編告訴你傳統白土司的做法!
傳統的白土司的做法是怎樣的呢?很多人都喜歡吃白土司,是因爲白土司有自然的奶香味,也十分好做搭配,早餐吃一片白土司就能有深深的滿足感。下面,本站小編告訴你傳統白土司的做法!
模型:900公克土司模型2個
基本醱酵溫度:28℃
基本醱酵溼度:75%
最後醱酵溫度:38℃
最後醱酵溼度:85%
烤箱溫度:上火200℃╱下火220℃
烘烤時間:約40分鐘
土司造型:平頂長方形
材料
高筋麪粉1006公克,速溶酵母10公克,細砂糖40公克,鹽20公克,奶粉40公克,水634㏄,改良劑10公克,白油40公克
做法
1.將白油以外的主面糰材料全部放入攪拌缸中。以慢速拌打至面糰成糰,加入白油。
2.續以慢速攪拌至拉出薄膜但破裂處呈鋸齒狀的擴展階段。轉中速攪拌至面糰可拉出薄膜且破裂處呈完整圓洞的完成階段。
3.將面糰取出,滾圓放入鋼盆中,移入醱酵箱中,進行基本醱酵。醱酵約90分鐘至體積膨脹爲2倍大,以手指自面糰中央戳入時呈持續凹陷即可。
4.將作好的面糰分割爲10個小面糰。
5.分別滾圓並加蓋鬆弛15分鐘。桿開成長條狀。
6.將面糰由前後向中央折成三折。再次桿開,捲起呈圓筒狀,再加蓋鬆弛15分鐘。
7.再將步驟6重複桿開、捲起1次,再以手稍微將邊緣壓齊整形。
8.將面糰裝入模型中進行最後醱酵。
9.待醱酵至8分半滿時,蓋上模型蓋,即可入烤箱烘烤。
產後奶水不足?介紹下傳統的食療催乳法
白領午餐吃什麼 白領營養午餐搭配推薦
花豆營養做法推薦
中西式營養早餐搭配推薦
兒童營養早餐食譜推薦
寶寶營養早餐怎麼做,推薦5款美味食譜
幼兒營養早餐推薦!
年中考英語作文預測:傳統節日介紹
2016年中考英語作文預測:傳統節日介紹
兒童簡易營養早餐推薦
最營養的6種搭配餐推薦 營養 搭配餐 人工餵養
紫薯壽司的做法 營養全能的寶寶早餐
【香蕉酸奶堅果厚土司做法大全】香蕉土司的做法 酸奶吐司麪包的做法
5分鐘能完成的8款營養早餐食譜推薦
營養早餐餅:紅糖土豆餅
早餐怎麼吃有營養?早餐的營養搭配方法
寶寶營養早餐食譜推薦 寶寶營養早餐,寶寶早餐食譜,寶寶早餐吃什麼
爲兒童推薦的營養早餐有哪些
營養師推薦:養生粥的做法大全
小孩營養早餐有哪些 20款寶寶營養早餐推薦
女性月子沒坐好有這4大表現
【春季待產包清單】春季待產包最全清單 孕婦待產包清
巧用筷子 開發寶寶智力
逛動物園的美美的故事
還在發愁養胎嗎?懷孕必吃的這五種食物,你知道多少?(快收藏
寶媽怎麼交朋友 寶寶交友,媽媽能幫什麼忙?
盤點春天吃什麼最養肝 春天吃什麼最養肝,春天吃什麼蔬
1歲能不能吃巧克力 寶寶多大可以吃巧克力
2012年12月黃道吉日:2012年12月星座運勢
寶寶應對秋燥,一定要吃這十種水果!
蒙牛活蟲事件未達成一致 蒙牛經理篡改生產日期被捕
夫妻造人的細節:女人如此痛苦,竟然是因爲。。。
【樂力鈣片可以長期吃嗎】樂力鈣片能長期吃嗎
爲什麼寶寶不喝母乳 怎麼糾正乳頭混淆
【大學迎新晚會主題名稱集錦】大學迎新晚會有創意的主