山西小吃:酒棗的製作方法

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棗是北方的特色水果,除了直接食用,棗還有其他吃法喔。到了棗的季節,很多山西當地人會釀酒棗,這樣吃棗是當地特色,別有一番風味。

製作酒棗有兩種方法

第一種方法:是白酒和紅棗按照3:1的比例放入瓶子中,瓶口覆蓋一層保鮮膜,擰緊瓶蓋,用手握着瓶子搖晃,使每一顆紅棗表面都均勻的沾滿白酒,把瓶子放在室溫陰涼乾燥處保存。

山西小吃:酒棗的製作方法

第二種方法:

1.小碗裏倒入適量白酒,把紅棗放在白酒中,用筷子夾着每一個紅棗在白酒中滾一圈,使每個紅棗表面都均勻的沾滿白酒

2.然後把紅棗放在瓶子中,上面再淋入1至2湯匙白酒

3.瓶子口拉一層保鮮膜,擰緊瓶蓋

4.把瓶子放在室溫陰涼乾燥處保存即可

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