三文魚檢出致病微生物浙江8%的進口食品不合格

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3月12日，浙江檢驗檢疫局通報了去年以來進口食品質量安全狀況：共檢出不合格進口食品365批(批次不合格率8%)，主要涉及糖果、巧克力、酒、水產品以及乳製品等，存在品質和添加劑超標等問題。其中不合格乳品1183噸。挪威三文魚檢出致病微生物，法國三明治含有罌粟籽。

對於吃貨們來說，覺得來自挪威的三文魚口感極好、質量有保障。事實上，你並不清楚，那些即使是貨真價實的挪威三文魚，質量也未必安全可靠。

去年10月，浙江檢驗檢疫局就查獲了一例含有可能致死病菌的挪威冰鮮三文魚。聽起來讓人咋舌。

這些三文魚都是挪威空運過來，到達蕭山機場後，浙江檢驗檢疫局杭州機場辦對此實施抽樣送檢科院實驗室檢驗，檢出致病微生物——單核細胞增生李斯特氏菌。

檢測結果出來，杭州機場辦立即採取了應急處置措施，第一時間封存該批貨物並派專人實施監督銷燬處理，作了深埋。

　　問題三文魚所含病菌危害大

　　不過出現概率不高

據瞭解，這批來自挪威的冰鮮三文魚重3.2噸，價格2.9萬美元。如此處理，吃貨們覺得有點可惜。

不過，你要知道這個聽起來有點陌生的病菌有多厲害!單核細胞增生李斯特氏菌是一種人畜共患病的病原菌，廣泛存在於自然界中，容易污染軟奶酪、漢堡包、肉類、水產品。它能引起人、畜的李氏特菌病，感染後主要表現爲敗血症、腦膜炎和單核細胞增多，新生兒、孕婦、40歲以上的成人和免疫功能缺陷者特別容易感染髮病，儘管引起的食物中毒病例少，但中毒症狀嚴重者，甚至能造成死亡。

食品中存在的單增李氏菌對人類的安全具有危險，該菌在4℃的環境中仍可生長繁殖，是冷藏食品威脅人類健康的主要病原菌之一。在美國，單核細胞增生李斯特氏菌被列爲7種主要的食源性致死病菌之一，已經被WHO食品安全工作計劃列爲重點檢測的食源性病原菌之一。

那麼，這個致病菌從何而來?業內人士告訴記者，李斯特氏菌在養殖過程和運輸過程中都有可能會滋生。出現在冰鮮三文魚，可能性比較大的是在加工過程中帶來的，因爲新鮮三文魚在當地捕撈後要去除內臟，再作冰鮮處理，細菌頑強地存活着。

“不過，李斯特氏菌在冰鮮三文魚中的概率並不高。一般檢查100多批，最後查出兩三批有問題。”檢驗檢疫局機場辦相關工作人員表示。

記者從浙江檢驗檢疫局瞭解到，去年浙江口岸(不包括寧波)進口挪威冰鮮三文魚有41個批次，總重117.22噸;法羅羣島冰鮮三文魚有2個批次，4.67噸;智利的冰凍三文魚10個批次，194.5噸。這些批次中，問題三文魚僅2批次。

　　多款糖果、酒及乳製品

　　上了進口食品黑名單

三文魚，僅是進口不合格產品的冰山一角。昨天，浙江檢驗檢疫發佈2013年浙江進口食品質量安全狀況通報。2013年，浙江檢驗檢疫局共檢出不合格進口食品365批，平均每天一批，批次不合格率爲8%(2012年爲2.7%)。今年1~2月，檢驗不合格進口食品71批次。

不合格進口食品黑名單上，糖果、巧克力、酒、水產品以及乳製品紛紛中招。不合格的原因主要是產品中文標籤不合格和安全衛生項目不合格。其中，標籤不合格總計236批，佔65%;安全衛生項目不合格佔17%，其中，品質問題佔8%、重金屬超標占4%、微生物不合格佔4%、添加劑超標占1%。

從來源國來看，進口不合格食品主要輸出地爲歐盟(142批)、馬來西亞(66批)、美國(42批)、祕魯(17批)、加拿大(13批)、新加坡(12批)等國家和地區。

　　1、美國全脂乳粉亞硝酸鈉超標

2013年12月，浙江衢州檢驗檢疫局從來自美國DAIRGOLD公司的4批進口全脂乳粉中連續檢出亞硝酸鹽含量超標，貨物重量共計220多噸，貨值110餘萬美元。這4批進口乳粉做了退運處理。

亞硝酸鹽攝入過量能引起高鐵血紅蛋白症，導致組織缺氧，還可使血管擴張血壓降低。長期低量攝入也會產生慢性危害。我國的相關標準規定，乳粉中亞硝酸鹽含量不得超過2mg/kg。