【三文魚價格】三文魚多少錢一斤 三文魚市場價格

三文魚價格？三文魚價格是受品種、賣場、質量等多種因素影響的，價格不是一層不變的。正宗三文魚刺身的正常價格大約在100元一斤左右，三文魚刺身的價格每斤在120～140元不等，有的超市甚至賣到了每斤180元的價格。

三文魚價格?

三文魚價格是受品種、賣場、質量等多種因素影響的，價格不是一層不變的。

具體價格：

1、整條三文魚的零售價格每斤35～38元不等；

2、批發價在32～35元不等。

3、去皮去骨，做成刺身後，三文魚價格上漲不少，每斤52～58元不等。

4、超市中，三文魚刺身的價格每斤在120～140元不等，有的超市甚至賣到了每斤180元的價格。

5、目前，正宗三文魚刺身的正常價格大約在100元一斤左右，而價格偏低的三文魚，有可能是冰凍而非冰鮮三文魚，也有可能是別的產地的三文魚，冒充挪威三文魚。

三文魚的功效

三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，有增強腦功能、防治老年癡呆，輔助治療和預防帕金森症、腦中風、視力減退等作用。

1、聰耳：

維生素A能給內耳的感覺細胞和中耳上皮細胞提供營養，增強耳細胞活力。 富含鎂(鋅)，維持耳動脈功能，軟化內耳血管，改善耳蝸功能，避免聽力損害。補充血清鈣，防止聽力過早衰老，出現耳聾。

2、提高免疫力：

蛋白質：是維持免疫機能最重要的營養素，爲構成白血球和抗體的主要成份.

維生素A：維持上皮及黏膜細胞的完整，阻絕細菌及病毒入侵，清除自由基，保護細胞膜的完整性。

維生素B：維生素B羣的功能是維持細胞正常的新陳代謝與生長分裂，缺乏維生素B羣中的任何一種，都會使細胞的活力下降，包括免疫系統。

維生素E：捕捉破壞細胞的自由基，可以保護細胞膜的完整性，並且增加抗體的數量。

礦物質：鋅、硒、銅、錳等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。

3、利尿消腫：

能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。可治療全身水腫，小便不利等。

4、降糖：

對糖尿病有預防作用和輔助治療作用。

5、祛脂降壓：

使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

三文魚的適用人羣

三文魚對任何一類人羣都很合適。

具體分析：

1、正所謂老少皆宜，特別對於心血管病患者、長期從事腦力勞動者以及學生更加有益。多吃三文魚可給身體補足所需的各類營養物質，也可舒緩長期工作壓力所致的種種不適之感。

2、三文魚也是醫學上製作魚肝油的原料之一，魚肝油含有豐富的維生素D等。維生素D可提高機體對鈣、磷等微量原色的吸收，特別對正在生長髮育的青年人很適宜。

3、一些長期工作於服裝等行業的人，應很少機會接觸陽光的照射，也應及時補充維生素D。三文魚對中風，高血壓，糖尿病這些病症還有輔助治療的作用。

如何選購三文魚

1、顏色：

正宗挪威三文魚的顏色是粉紅色偏橘色,脂肪分佈均勻,三文魚魚肉中有一道道粗壯的白色脂肪層,大馬哈魚魚肉則沒有。

2、手感：

用手指一按,冰鮮三文魚有彈性,會很快彈起來,恢復原貌;而不新鮮的三文魚,按下去後,會有凹坑,難以恢復原樣。

3、口感：

口感方面,正宗三文魚入口結實飽滿,肉質細膩,無渣滓。大馬哈魚肉質較老,吃起來會有渣滓。冰鮮三文魚入口時,較溫潤;而冰凍三文魚口感冰涼。

吃三文魚的注意事項

1、不宜與高酸性食物同食，否則營養不吸收。

2、有些人會對魚類過敏。如果皮膚上有小紅疹子或出現腹瀉等症狀，則不要再吃三文魚了。

3、如何挑選新鮮的三文魚：用手壓魚肉時，肉質結實而富有彈性，魚肉呈鮮豔的橙紅色。

4、一次不要買太多，買回家後留出當天吃的，其餘的切成小塊，用保鮮膜封好，放冷凍保鮮盒，放入冰箱，如果是-20℃速凍可以保存1~2個月。

三文魚的做法推薦

香煎三文魚的做法

用料：三文魚8兩、紅蔥頭、姜、蔥、鹽、黑椒粉、白葡萄酒

做法：

1、將三文魚切成塊，用姜、蔥、蒜、紅蔥頭、鹽、黑椒粉、白葡萄酒醃製一下。

2、起油鍋，猛火將魚煎一下。

3、然後中小火將魚煎熟。

功效：三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，有增強腦功能、防治老年癡呆，輔助治療和預防帕金森症、腦中風、視力減退等作用。

小貼士：事先要清洗乾淨三文魚;在煎魚的時候要用小火，以免火太大破壞三文魚的口感和營養。

三文魚頭豆腐湯的做法

用料：三文魚頭;豆腐;蔥;姜;料酒;鹽;胡椒粉

做法：

1、魚頭洗淨切成幾片，拍點麪粉，用油煎一下，撈出;

2、油鍋裏放蔥姜炒出香味後，衝入適量的開水，換到砂鍋裏，用鹽，胡椒粉和加點料酒調味，把魚頭放進去，大火燒開後轉中小火燉半小時;

3、加豆腐塊在燉30分鐘，起鍋即可。

功效：三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。老少皆宜，心血管疾病患者和腦力勞動者;適合患有消瘦、水腫、消化不良等症人羣。

小貼士：用砂鍋煲最好，不容易腥。