伊利採用冷除菌技術保護奶粉營養成分
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近日，記者走進伊利工廠親身體驗了“牛奶是如何煉成”的詳細過程。據悉，在伊利牛奶進入預處理車間後，首先要進行“牛奶標準化工序”，使牛奶中的蛋白質，脂肪等各指標都能夠達到統一標準，爲配料提供最好的原料基礎。隨後要進行一次嚴格的除菌。
記者在伊利工廠看到了1個巨大的U型設備，工作人員介紹說該設備的名字叫做“倒U型膜過濾除菌設備”，這屬於亞洲乳品行業內的首次應用。“倒U型膜過濾除菌設備”能夠將牛奶中的菌體和芽孢通通阻擋在膜外，而牛奶卻可以順利通過，在常溫狀態下除去牛奶中的菌體和芽孢，避免了高溫加熱，保護營養成分不受溫度影響。
伊利採用冷除菌技術保護奶粉營養成分
高溫殺菌是大家最熟悉的殺菌方式，但在殺菌的同時高溫也破壞了營養成分，伊利奶粉所採用的這套先進的“倒U型膜過濾除菌設備”在常溫下就可以過濾掉細菌，還可以有效的保護營養成分不流失。
此外，爲使奶粉營養結構更近似於母乳，伊利奶粉在亞洲首家實現真空添加、氣體輸送、自動計量的生產工藝，使奶粉的配料工序更自動化、準確化，這樣更好的實現了奶粉精確配料，讓寶寶的所喝的奶粉營養更精確更科學。
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