霍坤峯：誰來拯救國產奶粉的信任危機

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奶業盛會，奶粉問題必然引人關注。6月16-18日，第三屆中國奶業大會將在鄭州舉行。300多家企業會來參展。由於國產奶粉的不爭氣，洋奶粉成了中國家長的香餑餑，雖然價格一再攀升，但仍然無法阻止洋奶粉的消費熱情。

近日，鄭州市胡女士家孩子用奶瓶喝完雅培金裝“喜康力”二段奶粉後，卻在奶嘴頭內部發現了一隻長約0.5釐米的肉色蛆蟲。

此事一出，輿論譁然。一直說國產奶粉不放心，洋奶粉竟然也屢爆醜聞，面臨信任危機?

對此，雅培方面拒絕承認蛆蟲來自奶粉，解決辦法也僅僅是補償一罐同樣的奶粉。那麼這蛆蟲究竟從何而來?雅培稱“所有產品在出廠前，都經過嚴格測試和質量控管。一旦打開奶粉罐，我們建議消費者蓋緊蓋子、以防止奶粉受到污染”。

通常，奶粉罐一打開，責任便很難界定清楚包裝被打開，一切皆有可能。但是，如果不打開奶粉罐，又如何發現奶粉中到底有沒有貓兒膩?奶粉罐畢竟和透明的啤酒瓶不是一個概念。

如今，儘管洋品牌雅培已被曝光，洋奶粉的火爆銷售局面似乎並未受到影響。據調查，在鄭州一些超市的奶粉專櫃，洋品牌奶粉已經完勝，幾乎難覓國產奶粉的影子。而一些專營孕嬰用品的網店，則乾脆拋棄了國產奶粉，全部經營洋奶粉。

誰來拯救國產奶粉的信任危機?

去年頒佈的乳業新國標，至今讓國人疑慮重重，比如乳蛋白含量從1986年的2.95%，降到了2.8%，而美國、歐盟的標準是3%;菌落總數則從2003年的每毫升50萬上調至200萬，而美國、歐盟的標準是20萬。

可以猜想，什麼時候國產奶粉乳蛋白含量達到或超過了歐盟標準，什麼時候國產奶粉的菌落總數達到或低於歐盟標準，國產奶粉的信任危機自然就化解了。至於誰來落實這些工作，仍然需要一個明確的答案。

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