秋天進補吃羊肉好嗎?
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有人說,秋天吃羊肉、狗肉能進補,於是不少人吃起了羊肉狗肉來,但是很快他們救護出現鼻子初學、咽喉疼痛的症狀,那麼秋天能吃羊肉嗎?
看看周圍的餐館就知道了,眼下雖然剛過中秋,可吃“花江狗肉”、“涮羊肉”的人卻越來越多。其實,羊肉、狗肉是冬季進補的佳品,並不適合秋天吃。
中醫認爲,秋季人們會受到秋燥的侵襲,表現出不同程度的皮膚乾燥、便祕、口鼻咽幹、乾咳少痰等症狀。爲了預防秋燥,應多吃可潤肺生津、養陰潤燥的食物,而具有溫腎助陽、益氣補虛作用的羊肉和狗肉屬於溫性食物,吃後不僅會引起“上火”,還會化燥傷陰,加重人體津液的匱乏。
這對深受秋燥困擾的人來說,無異於“火上澆油”。尤其是陰虛火旺體質的人,平時就容易上火,秋天更不能吃羊肉和狗肉,否則,很快就會出現鼻子出血、咽喉疼痛等症狀。
但是,既然要進補,肉食肯定是必不可少的,秋天吃哪種肉比較合適呢?鴨肉、兔肉、鴿肉、甲魚、海蔘等都非常適合這個季節食用。鴨肉不僅富含蛋白質,可及時補充夏日的過度消耗,而且其性涼,具有滋陰養胃、健脾補虛的作用。
兔肉易於消化,不僅蛋白質含量高、膽固醇含量極低,而且性涼,具有補中益氣的作用,是中老年人及心腦血管疾病、肥胖病患者理想的秋季進補食品。鴿肉、甲魚、海蔘均性平,能起到滋腎益氣、滋陰補虛的作用,是腎氣虧虛者的秋季食療佳品。
此外,秋季進補也可以適當吃點平性的魚,如養血滋陰的烏賊,健脾開胃的黃花魚,補虛、健胃、益肺的銀魚,補胃益血的平魚以及具有健脾胃作用的鯽魚等。但記住,要不吃或少吃帶魚、鰱魚、鱔魚等溫性魚類。
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