【蔥白是什麼】什麼是蔥白
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植物蔥在我國各地都有種植,遍佈範圍較廣,而且可以隨時採食,一般的豐收季節在夏秋兩季。蔥白就是百合科植物蔥接近根部的鱗莖。採挖後,要除去根部的須以及另一端的葉,剝去外膜,即可使用。
新鮮的蔥白可以切碎後作爲涼拌菜的配料,也可以作爲炒菜的配料。不僅可以增色,還能提味。
蔥白不僅僅是一種食材,也是一種中藥,有着很好的藥用價值。《本草綱目》中就對蔥白的功效作用有過記載:“蔥,所治之症,多屬太陰、陽明,皆取其發散通氣之功。通氣故能解毒及理血病。氣者,血之帥也,氣通則血活矣。”蔥白味辛,性溫。具有發汗解表,通達陽氣的功效。主要用於外感風寒,陰寒內盛,格陽於外,脈微,厥逆,腹瀉,外敷治療瘡癰疔毒。
蔥白治感冒的方法1、風寒感冒:連須蔥白、生薑、紅糖適量,水煎服。或蔥白5根與淡豆豉10克,水煎服。亦可用蔥白數根,搗爛取汁滴鼻。每天一次,每次兩滴。
2、鼻塞:蔥白一小把切碎加水煎湯,以其蒸氣薰鼻。或將蔥白搗爛取汁,滲透於脫脂棉內,將藥棉塞人鼻腔。
3、咳嗽:受涼引起的咳嗽,連須蔥白一根,梨一個,白糖30克,水煎,吃蔥、吃梨、喝湯。
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