爲什麼秋天不能吃薑
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之所以秋天不能吃薑是因爲秋季氣候比較乾燥,燥氣容易傷肺,久服易出現咳嗽、咽喉腫痛等症狀。而且,生薑含揮發油,可加速血液循環;同時含有薑辣素,具有刺激胃液分泌的作用。所以人們會認爲,在秋季人們身體本就容易上火,再吃薑,無疑是給身體“火上澆油”,加重秋燥對我們身體的傷害。
但事實秋天並不是一點姜都不可以吃,中醫學理論認爲,生薑辛溫無毒,歸五臟,益脾胃,除風邪寒熱,頭痛鼻噻,咳逆上氣,止嘔吐,去痰下氣,散煩悶等等。而現代醫學認爲,生薑含揮發油,可加速血液循環;同時含有薑辣素,具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化的功能,還有抗菌作用;生薑還含有姜酚,可減少膽結石的發生。所以秋季吃薑只要注意一個適度的原則是沒有任何影響的。
另外如秋季治風寒咳嗽經常用姜。中醫認爲應該“寒者熱之”、“熱者寒之”,即熱病用寒涼藥物治療,寒病用溫熱藥物治療。患寒性疾病的人,在夜間因受涼而加劇咳嗽、腹痛、嘔吐,此時雖是半夜也應該急服熱的生薑湯,可以起到溫肺暖胃、散寒止咳、止嘔止痛的良效。另外,將少量的蔥、姜、辣椒作爲調味品,問題並不大,但不要一次吃太多。
生薑治療感冒的偏方
1、姜數片,白蘿蔔250克,紅糖適量,煎湯趁熱飲下,出汗即解。
2、姜6克,蔥白5根,紅糖適量,煎湯熱服,對感冒初起或症狀輕有效。
3、姜90克,白蘿蔔60克,荸薺60克,搗爛取汁,分3次用開水沖服,每日一劑。
4、姜5克,蔥白1根,綠豆15克,蘿蔔30克,大棗4枚,煎水服用,每日3次,開水沖服,對感冒發燒、口渴而表未解者有效。
5、姜、蔥白各30克,食鹽6克,白酒一盅。將生薑、蔥白、食鹽共搗成泥狀,加白酒調勻,塗擦前胸、後背、肘窩、手心、腳心,對感冒身疼、關節痠疼、發熱不降有效。
6、姜10克煨熱,切開擦百會、大椎或由大椎向下擦至命門,以皮膚微紅爲度,可消除惡寒怕冷、全身痠疼。
吃薑的禁忌人羣
1、胃熱者:中醫認爲,過量食用煎炒燥熱的食物,會出現口渴、口苦、口乾等症狀,即是胃受了熱邪。由於生薑性溫,胃熱者吃薑後會加重原症狀,故不宜食用。
2、內熱較重者:肺熱燥咳、口臭等症狀,即爲內熱較重,不宜食用生薑。若一定要吃,則要配伍寒涼藥物,以中和生薑的熱性。
3、陰虛體質者:陰虛即燥熱,其主要表現爲手腳心發熱、手心出汗、口乾、眼乾、鼻幹、皮膚幹、心煩易怒、睡眠不好等。中醫認爲,姜性辛溫,辛味耗氣傷陰,故陰虛之人吃薑,會加重陰虛症狀。
4、肝炎病人:中醫認爲,吃薑會引起肝火旺盛,故肝炎病忌吃薑。若要吃薑,可搭配疏肝、理氣的食物,如山楂、菊花等,可中和因吃薑引起的燥熱。
5、脫髮者:中醫認爲,頭髮與腎密切相關。老人腎精不足,腎陰虧虛,頭髮得不到充分的滋養,即會脫髮,而生薑性溫,脫髮之人常大量食用,會加重腎陰虛,進而使脫髮更爲嚴重。
6、常喝酒者:在日常生活中,常有人喜歡在酒裏放姜飲用,姜、酒同屬熱性,這容易導致體內形成積熱,會使眼部出現問題,還會加重痔瘡等病症。
7、眩暈耳鳴者:眩暈耳鳴多是由肝火過旺所致,有此症狀者原本就陽火亢盛,若過多吃薑,會加重病情。
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