不需要“洗面”,十分鐘做好無添加健康涼皮,送給喜歡涼皮的你
本文已影響2.79W人
本文已影響2.79W人
大家週末可以試試哦!原材料
澄面250g,麪粉26g,鹽2g,水450g
製作工具
不沾披薩盤兩個,之所以選擇披薩盤是因爲披薩盤不沾的特點,如果沒有,可以選擇平底的鐵盤,每次倒麪漿的時候需要提前抹點油。
製作過程
01
將所有材料混合,攪拌均勻無顆粒狀;
02
將麪漿放置一會,使表面消泡,這個時候可以開始燒熱水,燒水的鍋要比披薩盤大;
03
舀適量的麪漿,均勻鋪在披薩盤上,放到滾開的水中,蓋上蓋子。要說明一下,這個是隔水蒸,涼皮是一張一張做出來的;
04
大約蒸2-3分鐘,涼皮出現起泡將披薩盤拿出,放到涼水盤裏,我用的是烤箱的烤盤,可以嘗試一下將涼皮撕下來,如果覺得幹,可以用涼水衝一衝,我是撕下來以後直接捲起來了;
05
涼皮做好以後,準備黃瓜,香菜,各種自己喜歡的調味料,拌起來吧!最後上一張成品圖。沒有那麼好看,但是是我喜歡的麻醬味的!口感還是不錯滴。
怎麼樣,看着就要比“洗面”的簡單吧!
注意注意
這個方法最重要的一點就是蒸涼皮的時候,一定要蓋上蓋子,如果忘記蓋上蓋子,那麼涼皮就真的變成幹皮了。
這個方法做出來可能沒有洗面的那個那麼勁道。如果喜歡勁道的可以用高筋粉,再略微調整面粉的量,像現在這種澄面和麪粉10:1的比例,相對涼皮就比較勁道,有一點點便粉,按照大家自己的口感選擇。
每次蒸麪漿的量,一定要自己不斷調整,儘量不要太薄,太薄比較容易碎。
這冰激凌做法簡單到我都不相信,給孩子吃就要健康的,零添加劑的
這3類水果,孕媽再喜歡也最好加入“黑名單”,對你和胎兒都不好
牛皮涼蓆怎麼樣 牛皮涼蓆的優缺點有哪些
涼拌腐竹要不要焯水 涼拌腐竹需要焯水幾分鐘
這幾種“健康”零食不要再給孩子吃了,一點都不健康!
【吃涼皮會胖嗎】吃涼皮會不會發胖 涼皮吃了會長胖嗎
3分鐘搞定的營養果汁,好喝到炸裂,讓你清涼一夏!
【涼皮做出來爲什麼不筋道】自制涼皮爲什麼不勁道
坐月子能吃涼皮嗎,坐月子魚湯裏放點涼皮可以嗎
夫妻“恩愛”時,大部分女性都不喜歡“小雨傘”,男性需明白
【涼拌西瓜皮的做法】涼拌西瓜皮怎麼做
天涼吃水果要學會“煮”,不傷更健脾胃
涼菜做法推薦:涼拌西瓜皮的做法
【拌涼皮怎麼配料纔好吃】拌涼皮放什麼調料好吃 涼皮怎麼拌好吃
不洗面筋涼皮的做法
寶寶喜歡甜食,有哪些“健康”的甜食,你知道嗎?
【涼皮各種吃法大全】新型涼皮的吃法 涼皮的新吃法有幾種
【如何做涼拌皮蛋】涼拌皮蛋怎麼做
【涼皮隔夜怎麼保存】涼皮的儲存方法
遇到這樣的人臉皮不能薄,孩子的健康比你的面子更重要