吃水果,每天別超過兩種
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吃水果有益健康,尤其夏天的高溫令人覺得昏沉,加之大量流汗、容易脫水,更需要注意攝取充足的維生素b羣、c及水分,才能緩解疲勞感,而吃水果正是簡單而又健康的方法之一。不過,吃水果也不宜超量,否則後果可能是在身上加了幾圈贅肉。因爲水果的熱量不算低,特別是滋味香甜的,熱量和糖分一定不會少。
從中醫角度來看,有些水果要“小心”的吃,比如芒果屬於“發物”,某些人吃了容易誘發疾病,而且芒果皮含有組織胺成分,可能引起過敏。若是皮膚患溼疹的人,最好是少碰菠蘿,否則病情可能加重。可以消暑氣的西瓜也不是人人能吃,腹瀉、胃炎、胃潰瘍或經常胃腸不舒服的人就不適合。
吃水果也要有個量,掌握一天吃兩種水果,每種不超過拳頭大小(或大約一飯碗的量),這樣一般不易出問題。
夏天其實不利於儲存水果,最好買了在1~2天內就趁鮮享用。如果買來的水果正熟,只要放在通風、不受日照的陰涼處就行,一般來說,適合水果的保存溫度介於7~13攝氏度之間,有些水果需要更低的溫度,例如蘋果、葡萄、桃子、李子、柿子等,冰箱冷藏室是個存放的好地方。入冰箱冷藏的水果可先不清洗,只要以塑料袋或紙袋裝好,防止果實的水分蒸散。可在塑料袋上扎幾個小孔,保持透氣,以免水氣積聚,造成水果腐壞。
不是每一種水果都適合放進冰箱保鮮。有些水果天生怕冷,像一些原產於熱帶的香蕉、芒果、木瓜等,放入冰箱反而會造成果皮上起斑點或變成黑褐色,水果品質和風味也受到破壞。
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