食用醋的功效和作用介紹
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早在春秋戰國時期,我們國家已經出現了專門釀醋的作坊。因此,醋在我國的使用範圍是非常廣的。現在作爲調味料的食用醋已經應用在我們的生活中,你知道食用醋有什麼功效嗎?
(1)可消化脂肪和糖
醋中含有氨基酸和有機酸等物質,氨基酸可以促使體內過多的脂肪轉變成體能消耗,還可以消化身體吸收的糖和蛋白質,讓新陳代謝順利進行。可以說,適當地喝醋,不僅可以減肥,還可以促使營養素在體內的燃燒和提高熱能利用率,促進身體健康。
(2)可利尿通便
醋能促進新陳代謝,還能增加腸胃的蠕動。醋有利尿的功能,少量喝醋,可有效改善便祕,腸燥便祕者,每天喝一杯加醋的涼開水,有緩解排便困難的作用,喝醋大約幾周以後,便祕就會有顯著的改善。身體裏的廢物排泄出去,體重也會因此而下降。
(3)可減少鹽分的攝取
吃太多的鹽不但身體負擔大,而且還會越吃越鹹,其他食物也會跟着吃多,水也越喝越多,體重不增加也很難。對於愛吃鹹的人來說,不妨在菜璺加點醋,多一點醋少一點鹽,不但不會感到鹹度不夠,反而會感到菜更加可口,嘴裏也不會覺得那麼鹹了,
喝水和吃其他食物的量也會減少,體態會由此輕盈起來。
(4)可降低血壓和血清膽固醇
引起高血壓和動脈硬化的原因,主要是來自於體內的矽酸過多,造成矽酸硬化所致。食醋是有效防止動脈硬化的方法之一。而動脈硬化、腦淤血病人幾乎都有高血壓的毛病,如果平時巧妙地吃一點醋,再加上有規律的生活,就能降低血壓,進而預防患上動脈硬化和腦淤血等疾病。
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