【雞樅菌什麼時候有】雞樅菌什麼季節有
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新鮮的雞樅菌通常在夏、秋兩季纔會有,在山地、草坡、田野或林沿地上單生或羣生,其假根與地下黑翅土白蟻窩相連。
一般上市時間5-11月份,7-10月份是雲南野生菌成熟、採摘、大量上市的季節,這時候的新鮮雞樅價格相對便宜穩定。5-6月份新鮮雞縱價格相對比較貴。
湖南永州雞樅菌每年端午節前後15天爲高發期,大量野生雞樅菌生出,主要長於紅土丘陵及園區山嶺區,除端午節時期外,其它時間不生長。
雞樅菌的辨別方法1、菇傘形似斗笠:整個菇傘呈斗笠狀,該中間之凸起即稱之爲傘尖。
2、傘尖如鐵似鋼:以手指觸壓傘尖時,其硬度有若鐵器扎手,這是其他菇類所沒有的。雞肉絲菇依種類不同,其菇傘之大小差異極大,大者直徑可達20cm以上,小者不及3cm,而其傘尖均極爲堅硬,是其共同之特點。
3、菌褶白色:雞肉絲菇菌傘表面,有灰、白、米黃等等顏色,而其菌褶初時均爲白色,以後漸漸老熟而呈乳白或稍帶黃色。
4、菌根一條菌根不分枝,一條直通地下之白蟻巢,此菌根在學術上一般稱之爲假根。
雞樅菌
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