香菜根怎麼做好吃
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材料:帶根的香菜一把、蒜球一個、辣椒粉一大勺、鹽適量、醬油、蠔油一大勺、雞精、香油少許
1、將香菜的根部連少許香菜杆子擇下來,仔細洗去泥沙;
2、蒜球剝出蒜瓣,剁成細末,撒鹽、淋醬油拌勻醃製了備用;
3、將清洗乾淨的香菜根隨意用指甲剖開,過涼開水沖洗了濾幹水;
4、將香菜根放入深盆中,撒鹽、辣椒粉拌勻,倒入醃好的蒜末,撒雞精淋蠔油、香油充分拌勻,香辣香菜根即可食用。
油炸香菜根材料:香菜根適量、五香粉適量、鹽適量、麪粉適量
1、香菜根洗淨晾乾;
2、鹽和五香粉灑入香菜根中,醃一個小時左右,鹽和五香粉看着加就行,跟着香菜根的量來;
3、麪粉放水水,和成麪糊,將香菜根和在裏面;
4、油鍋放油,油熱時將香菜根放入油鍋,炸熟出鍋。
醃香菜根材料:芹菜葉一把、香菜根一把、胡蘿蔔絲少許、鹽少許、辣椒油適量、油適量、芝麻少許、糖少許、醋少許、蒜末少許
1、芹菜葉、香菜根焯一下過涼水備用;
2、倒入胡蘿蔔,加入鹽、辣椒油、調料油、芝麻、糖、醋、蒜末抓勻,醃十分鐘開吃。
香菜根泡菜材料:胡蘿蔔兩根、生抽四勺、鹽五勺、黃瓜兩根、香菜根十多根、糖兩勺、醋半勺、朝天椒若干、水一小碗
1、黃瓜、胡蘿蔔切細條一起放進一個碗裏撒鹽(可以放一層菜,撒一層鹽,再放一層菜,再撒一層鹽...);
2、撒好鹽後放置大約一個小時,把水到出去,用清水沖洗一下;
3、朝天椒一分爲二切細條;
4、生抽、少量鹽、糖、少量醋、水混合,調好的汁可以自己嘗一下,淡了就加鹽或生抽、鹹了就加水;
5、黃瓜條、胡蘿蔔條、朝天椒、香菜根混合放入容器,調好的汁也倒入容器,沒過菜即可。密封放入冰箱24小時之後就可以吃啦!
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