哪些人不適合吃壽司 這五類人羣應少食
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雖然壽司抗性澱粉的特性,有降血糖的效果,但,糖尿病患者還是要注意份量、食材的選擇,避開沙拉類、豆皮、玉子燒…等甜味壽司。
腎臟病海鮮屬於高蛋白食材,如有痛風…等腎臟疾病,要減少攝取的量,儘量多吃蔬菜類壽司或其它小菜。
高血脂鮭魚卵是壽司中很常見的主食材,但魚卵的飽和脂肪酸含量較高,建議高血脂疾病患者,不吃或只吃1~2盤就好。
孕婦壽司使用的魚類食材,像是:鮪魚、旗魚…等,大部分都是深海魚,可能會有重金屬殘留的問題,建議孕婦不要吃太多。
腸胃功能差生魚片類的壽司,還是有細菌、微生物孳生的疑慮,腸胃功能較弱的人,吃了可能會有肚子痛、腹瀉的情況出現;另外,如果不是在店裡吃師傅現做的,而是在賣場裡購買的盒裝壽司,也會有食材不新鮮的問題,胃不好或是小朋友在食用時要更小心。
擔心食材不新鮮,那就自己動手做壽司吧!提供一個簡單製作醋飯的方法,再依照自己的喜好加入食材,做出健康美味的創意壽司!
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