蓮藕和什麼煮湯可以潤肺 四款潤肺趕走秋燥
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材料:豬小排500克、蓮藕1-2大、截幹魷魚150克、黃豆少量、紅蘿蔔1根、姜3-4片、蜜棗4顆、清水1200~1500毫升、鹽適量
做法:
1.放豬小排/瘦肉、薑片、米酒及冷水入煲,燙至表面泛白後撈起,用冷水沖洗雜質瀝乾水分備用。
2.蓮藕和紅蘿蔔切成大塊狀、幹魷魚事先浸溫水1小時後切條、黃豆溫水泡2-3小時、以及蜜棗洗乾淨(用水衝一下即可)備用。
3.將所有材料放到煲中,倒入冷水,以大火煮滾。
4.過程中儘量撈走泡沫。
5.煮滾後轉小火,蓋上煲1.5-2小時即可。
功效:滋陰潤肺止咳。
蓮藕雪梨百合湯
材料:蓮藕1節、雪梨2個、百合50克、無花果4粒、豬展250克
做法:
1.無花果和百合浸洗乾淨,豬展汆水備用。
2.蓮藕去皮切塊,雪梨洗淨切塊去芯。
3.所有材料放進鍋中,加入清水,水滾後以中火煲2小時即可。
功效:雪梨生津解燥、蓮藕性溫,健脾胃、百合則有養心安神,潤肺止咳的功效,這個湯水非常滋潤清甜,性質溫和。
蓮藕雪梨雞腳湯
材料:蓮藕1小節、雪梨2個、南北杏半兩、栗子半斤、玉米1條、雞腳視喜好加入4-6隻(可用豬骨代替)
做法:
1、材料洗淨,水滾後加入栗子焗10分鐘,方便去殼去皮。
2、蓮藕去皮切塊,玉米切塊。
3、雪梨去芯切塊,雞腳汆水。
4、所有材料加水煲2小時,最後可加入小量鹽調味。
功效:蓮藕雪梨雞腳湯不但可以保護喉嚨、預防感冒,而且亦可滋潤皮膚。
蓮藕玉米胡蘿蔔湯
材料:蓮藕半條、玉米(去衣)1條、紅蘿蔔1條、腰果3兩、南北杏1兩、姜數塊、水2公升、鹽適量
做法:
1.將腰果浸半小時備用。
2.其餘材料洗乾淨,蓮藕、玉米及紅蘿蔔切塊。
3.煲滾水後,放入全部材料,水再滾起後轉中火煲1小時。
4.加適量鹽調味完成。
功效:蓮藕玉米紅蘿蔔湯味道清甜,有健脾潤肺,清熱生津的功效,適合煩熱、汗多的夏天飲用,可補充失去的陰液。
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