荔枝青的怎麼催熟
本文已影響1.19W人
本文已影響1.19W人
由於荔枝的保存期限比較短,因此新鮮的荔枝一般是在其未完成成熟前採摘下來的,不過荔枝果皮還是青色的時候含有鞣酸較多,口感也比較澀,下面來了解一下荔枝青的怎麼催熟。
荔枝青的怎麼催熟
1、用紙包裹催熟
如果是青的未成熟的荔枝,可以用紙包裹好噴點水,在不透風的地方捂上一二天,荔枝變軟後即可去皮食用,味道鮮美香甜可口。
2、用乙烯利催熟
使用濃度爲100ppm的乙烯利塗抹果實表皮,一般存放兩三天後,荔枝就會成熟。但是,畢竟不是真實的成熟,果肉的味道會很淡甚至很澀口。
3、酒精催熟
用酒精也可以使荔枝加快成熟,使用70%的乙醇噴施在果實表面,並且悶上一夜,就可以讓荔枝成熟。使用酒精安全,對荔枝果實無害,但是千萬不可以使用工業酒精,因爲工業酒精含有較高的甲醇和丁醇,對於人體的有毒性的。
4、自然催熟
把採摘後的青荔枝存放於溫度較高的環境條件下,存放的溫度一般爲25度到30度,荔枝的果實就會很快成熟。
怎麼分辨化學催熟的荔枝
1、觀察荔枝的顏色
正常熟的荔枝,它的皮會呈現暗紅色或者深灰色。而如果是用一些其他化學染料催熟的荔枝,那麼它的表皮顏色是不一樣的,催熟的荔枝顏色比較發紅。我們可以通過荔枝上面的顏色來辨別,如果說一個荔枝上面出現一半青色一半紅色的情況。顏色過渡不自然,那麼這個時候荔枝可能是催熟的荔枝。
2、聞荔枝氣味
自然成熟的荔枝,那麼用鼻子聞起來會有一股淡淡的香味兒,如果是經過催熟的荔枝,聞起來會有一些氣味並且有點酸。由於催熟荔枝添加了一些化學染料,所以用鼻子聞的時候,在荔枝上聞不到荔枝的醇香。
3、看荔枝外殼。
荔枝粗糙的殼上每一個小顆粒之間結合處時什麼狀態,若是催紅的荔枝,這些商販爲了保持荔枝更長的運輸時間,所以在荔枝沒有熟的時候就摘下來了,在荔枝小顆粒的結合處是非常緊密的,而正常成熟的荔枝顆粒,結合處則會出現細小的裂縫。
4、品嚐
如果是自然成熟的荔枝,我們塞到嘴巴里明顯感覺到香甜並且很柔軟,輕輕的用牙齒咬一口荔枝,那麼荔枝水就流出來了。如果是催熟的荔枝,那麼給人的感覺荔枝吃起來很緊湊,沒有彈性,並且丟進嘴巴里面還是有一股苦澀的味道。
【荔枝可以做什麼甜品】荔枝怎麼做甜品
【孕婦吃荔枝】孕婦吃荔枝可以嗎 孕婦吃荔枝的好處
貪吃荔枝小心“荔枝病”
【荔枝怎麼做好吃】荔枝好吃的做法
荔枝有活血功效,孕婦可以吃荔枝嗎?
荔枝蘸醬油吃你聽過沒?荔枝奇葩吃法走紅網絡
【荔枝怎麼保存】荔枝怎麼保鮮
荔枝正當時,準媽媽如何健康吃荔枝?
【釋迦果怎麼吃】番荔枝怎麼吃 番荔枝的吃法
青芒果怎麼催熟
荔枝新吃法:荔枝蘸醬油!
【孕婦吃荔枝好嗎】 孕婦吃荔枝會流產嗎 孕婦吃荔枝注意什麼
【糖水荔枝的做法】糖水荔枝怎麼做
過量食用荔枝易得荔枝病 荔枝應該怎麼吃
【月經期間可以吃荔枝嗎】來大姨媽可以吃荔枝嗎 生理期能吃荔枝嗎
荔枝怎麼選新鮮 荔枝沒熟可以放熟嗎
【木瓜催熟的最快方法】木瓜怎麼催熟比較快 青木瓜催熟的最快方法
【荔枝罐頭怎麼做】荔枝罐頭的做法
【兒童吃荔枝發燒】吃荔枝的禁忌
荔枝上市啦!吃荔枝會上火?孕婦吃荔枝會流產?