洋荷姜什麼時候採摘
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洋荷姜是一種很常見的野菜,味道鮮美,營養價值高,很多人喜愛吃洋荷姜,那洋荷姜什麼時候採摘呢?下面就來具體看看吧。
洋荷姜什麼時候採摘
洋荷姜在7月可以採摘。
洋荷姜,又名野薑、茗荷,作爲野生薑科植物,本身具有很多姜的特質,可食用也可藥用,營養價值頗高。外觀呈紫色,形狀類似竹筍,層層包裹着。這種野蔬的生命力極強,在家鄉的田間地頭和房前屋後隨處都可以見到,洋荷姜雖然名字叫姜,卻沒有姜的辛辣,更多是清香和甘甜。
洋荷姜的推薦做法
鮮炒洋荷姜
原料:洋荷姜500g、辣椒2個、油適量、鹽1勺、蒜瓣3個、花椒5顆、生薑1塊、幹辣椒1個、白醋1勺、雞精1勺
做法:
1、洋荷姜剝去外面的一層, 已經晾乾水分備用。
2、洋荷姜切成薄片,辣椒切成塊兒備用。
3、鍋燒熱倒入適量的油,放入生薑,花椒,蒜瓣,幹辣椒炒香。
4、放入切好的洋荷姜,辣椒翻炒片刻。
5、放入一勺鹽翻炒均勻。
6、放入一勺白醋翻炒均勻。
7、起鍋時放入一勺雞精調味即可。
洋荷姜的營養價值
1、洋荷姜不僅可作爲蔬菜食用,有活血調經、鎮咳祛痰、消腫解毒、消積健胃等功效,對治療便祕、糖尿病有特效,具有較高的藥用價值。
2、洋荷姜有多種氨基酸、蛋白質和豐富的纖維素,所含纖維素還是一種不產生熱能的多糖營養物質,經常食用,有利於保持消化道通暢,維持正常的排便功能,可治療便祕,消積健胃,對於糖尿病有特殊功效。
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