鯉魚的腥線怎麼去除 鯉魚怎麼抽筋出來
本文已影響2.38W人
本文已影響2.38W人
鯉魚一般在泥土中拱底找食,因此會有一股比較重的土腥味,所以在處理鯉魚的時候一定要把鯉魚的腥線處理乾淨,下面一起來學習一下鯉魚的腥線怎麼去除。
鯉魚的腥線怎麼去除
1.將鯉魚鱗片去掉;
2.找到鯉魚的腥線,在魚尾處割一刀,割得深些;
3.在鯉魚鰓蓋往後一釐米左右割一刀,割的稍淺些,大約一毫米左右;
4.找到鯉魚肉裏面的一根白色線,用手指捏住;
5.把白線往外拉,遇到抽不動的情況可以輕輕拍打魚肚皮把筋抽出,邊拉白線邊用刀從鯉魚尾往上拍,直至抽出腥線;
6.同樣的方法去除另一面的腥線。
鯉魚的做法推薦
清蒸鯉魚
材料:鯉魚1條、蒸魚豉油2湯匙(30ml、、鹽1/2茶匙(3克、、料酒1茶匙(5ml、、水髮香菇3朵、冬筍50克、青蔥3根、姜10克
做法:
1、鯉魚去鱗去除內臟,洗淨後,用刀傾斜45度,在魚身上切幾刀,深大約2釐米,每刀之間間隔5釐米。
2、在魚身生反面撒上鹽和料酒,用手抹開,醃製10分鐘。香菇泡軟後切片。冬筍洗淨後,切成薄片備用。蔥切段,薑切片。
3、將蔥段鋪在盤子裏,放上魚,在魚身的切口內,放上一半兒切好香菇片、筍片、薑片,另一半填在魚肚子裏。
4、淋上蒸魚豉油,再切少許的蔥段和薑絲撒在魚身的表面。
5、蒸鍋里加水,放入魚,加蓋用大火蒸到冒熱氣後,繼續蒸8分鐘即可。
6、取出撒上紅椒絲即可。
紅棗黑豆鯉魚湯
材料:鯉魚1條(約500克、、紅棗10粒、黑豆20克、鹽1茶匙(5克、、姜1小塊、清水1500毫升
做法:
1.將鯉魚去鱗、去鰓、去內臟(一般這些在買魚時可以讓賣主代爲處理、,洗淨後控幹水分,並用紙巾將魚身徹底擦乾。
2.鍋中不放油,把黑豆放入鍋中,用小火炒至豆殼裂開。然後再洗淨,並瀝乾水分備用。
3.在不粘鍋中倒入油,大火加熱至7成熱時,放入鯉魚煎至雙面金黃後撈出。
4.將煎過的鯉魚放入湯鍋中,一次性加入開水,然後加入黑豆,紅棗,和去皮切片的薑片,大火煮沸後,蓋上蓋子,轉小火煲1小時。
5.食用前,放入鹽調味即可。
孕婦吃的鯉魚湯怎麼做好
秋刀魚怎麼去腥味 內臟是腥味的主要來源
魚腥草怎麼吃能去腥
【河裏的小鯉魚的故事】小鯉魚的故事
鯉魚和鮎魚的故事
【機靈的小鯉魚的故事】機靈的小鯉魚的兒童故事 機靈的小鯉魚的睡前故事
鯉魚和鮎魚的睡前故事
釣鯉魚用什麼餌料最好 冬天釣鯉魚用什麼料最好
草魚和鯉魚的區別
鯉魚湯怎麼做白
產後吃鯉魚有利於排除惡露
糖醋鯉魚的汁怎麼調
小鯉魚和大鮎魚的故事
鯉魚湯一般熬多久 鯉魚湯熬多長時間能喝
如何去除鯉魚的腥味 怎麼清洗鯉魚纔不會腥
小鯉魚躍龍門的故事 鯉魚跳龍門的傳說
鯉魚怎麼去除腥味
【帶魚怎麼處理不腥】帶魚去腥味的方法如下
【魚鱗痣】魚鱗痣怎麼去除 魚鱗痣是怎麼長出來的
【小鯉魚的夢想的故事】 有關鯉魚的夢想童話故事 鯉魚的夢想的故事