【花甲不開口是不是死了】花甲不開口是死的嗎
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花甲不開口是不是死了?花甲是生活中常見的一種海產品,營養價值高,吃海鮮的話我們一般要吃新鮮的,那花甲不開口是死了的嗎?下面就來具體看看吧。
花甲不開口是不是死了
花甲放水裏不開口可能是死掉了。
水裏的花甲,在沒人動水的情況下,鮮活的花甲會伸出觸鬚,如果用手去碰下,它就立馬縮回去。而死的花甲是緊閉着貝殼的。可以觀察時間久一點,如果花甲長時間不開口,很有可能就是已經死掉了。
怎麼判斷花甲死了
1、閉殼肌無力收縮,導致貝殼張開,外套膜內陷,內臟團萎縮,開始腐爛。
2、由於水壓原因,殼沒有張開,機體在殼內腐爛,水質變差,發臭。死亡的花甲如果沒有發臭或沒有明顯異狀的情況下用姜水浸泡30分鐘後還是可以食用的。
怎麼挑選花甲
1、如果很多人選,花甲被來來回回翻動個不停,那麼,首先選大的,殼完整的,緊緊閉合的,一定是活的。強烈建議選。因在大家都在用力翻動的情況下。花甲是不會開殼的,且緊緊合住,辦開要用一些力的,一定是活的。
2、如果是靜止水中,花甲在靜置的水中會伸出一點舌頭,用手觸動花甲伸來的舌頭,會自動縮回去了,是活的。建議選。
3、在無人挑選的情況下,花甲在靜置的水中伸出的舌頭過長的,殼已呈半開狀態的,甚至連身體也一部份在殼外的,用手觸動花甲伸來的舌頭的,不會縮回去了,是死的。肯定不要選。
4、在挑選的過程中,一般是一個一個的選。用手掂,一般每個花甲的重量是差不多的,若出現比平常輕的,肯定是空殼。若不能肯定,你可以打看。空殼即使是閉合的也很容易就打開了。或放在水裏會浮在水面上的肯定是空殼。反之,則有可能是裝滿泥沙的,肯定不要選。
5、殼不完整的或殼破損的,不是死的,也是死得快,不要選;死的花甲會完全翻殼,花甲肉暴露在外,顏色也發白了,這種花甲已經死很久了,肯定不要選。
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