【艾草可以生吃嗎】野生艾草能吃嗎 艾葉可以直接吃嗎
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艾草你知道是什麼嗎?艾草也叫做艾葉,它是一種中藥,也是一種蔬菜。很多人常常用艾草搭配其它食材食用,如青團、或是拿艾草泡水泡腳等。因此很多人就會有疑惑,艾草可以生吃嗎?下面一起來了解一下吧!
艾草可以生吃嗎
艾草可以生吃,但是味道十分苦澀。
艾草是可以生吃的,但是味道會非常非常的苦,很多人一般都不會直接生吃,最多就是拿來泡水喝。艾草是一種比較常見的中藥,被經常使用到的是艾葉。艾葉並非直接食用,這是因爲成熟的艾草藥性較強,食用這種艾草對人體也具有毒副作用,艾草在做成食品時主要以添加、輔助爲主,而非主食。
艾草是非常好的食材,它能起到一定的溫經止血的效果。對女性比較常見的一些痛經等疾病的治療和預防都有很好的效果,所以女性平時可以適當的用艾葉進行煮蛋吃。艾葉具有一定的祛寒止痛的作用,有的女性出現了月經不調等方面的疾病,也可以通過吃一些艾葉來調理,有的時候出現了宮寒或者不孕等方面的症狀,也可以通過使用艾葉的方法進行治療。
艾草的食用方法
1、艾餈
材料:
艾葉適量、糯米粉100g、花生適量、白芝麻適量、芝麻適量、豬油適量、白糖適量
做法:
1、新鮮艾草葉,留葉去柄,開水中汆燙後撈起。
2、切成小段,加入適量的水料理機打成糊,準備好糯米粉、粘米粉置入大盆中。
3、加入艾草糊和適量的白糖水(白糖加水煮溶後待涼)。
4、搓成光滑麪糰,搓成長條,小刀切成均等的小劑子,取一個捏成圓形,包入餡料。
5、收口捏圓做成生胚,放於荷葉片,面上蘸水,點上炒香的黑芝麻。
6、置於出汽的蒸鍋15分鐘即可。
2、艾葉煮雞蛋
材料:
艾葉100g、食鹽適量、調和油適量、雞蛋3個
做法:
1、艾葉揀去雜質,去梗,泡水。洗淨的艾葉,小盆裏打入3個雞蛋。
2、艾葉切碎,雞蛋打散。鍋裏燒開水。
3、水煮開後倒入艾葉煮開,倒入雞蛋液煮開。
4、煮開後轉中小火,下適量鹽、油煮開即可。
艾草的功效與作用
1、祛溼散寒
艾草性味苦、辛、溫,入脾、肝、腎,有散寒除溼的功效,可用於風溼性關節炎﹑頭風﹑月內風、女性虛寒等。
2、平喘鎮咳
艾草具有鎮咳、平喘、祛痰的功效,可以起到防治老年慢性支氣管炎或哮喘的作用。
3、抗過敏
艾草可以起到抗過敏的作用,對於治療溼瘡疥癬,祛溼止癢有非常好的效果。
4、抗菌
艾葉是一種抗菌抗病毒的藥物,對大多數病毒和細菌有抑制和殺傷作用,對呼吸系統疾病有極好的防治作用,艾葉煙燻酒時一種簡便易行的消毒抗菌方法;此外,艾葉的莖,葉都含有揮發性芳香油,能夠產生其他的芳香,可以用來驅蚊蟲,淨化空氣.中 醫上常把艾葉加工成“艾絨”放在穴道上灼燒來治療疾病。
5、增強免疫力
艾草中含有大量的化學成分,除了揮發油之外,還含有鞣質,黃銅,醇,多糖,微量元素和其他有機成分,這些成分能夠有效幫助調節人體營養需求,艾草可作“艾葉茶”、“艾葉湯”、“艾葉粥”等食譜,以增強人體對疾病的抵抗能力。
6、驅蚊
艾草有一種特殊的香味,能夠有效驅蚊。每天晚上將艾草點燃,散發出來的煙霧可以起到驅蚊作用;將艾草、菖蒲加水浸泡,用來拖地;將艾草煮水塗抹到身上;在房間裏掛一根陰乾的艾草條,都能起到驅除蚊子、飛蛾、蟲子的良好功效。
7、溫經止血
艾草對於虛寒性出血,腹痛有極好的治療功效,能有效治療女性虛寒,月經不調、流產、子宮出血等症。女性產後感到體寒,經痛腹痛,老人有臍痛或腹痛感的話,可以將熟艾放入布袋,敷於疼痛部位。衝任虛寒,小腹冷痛,長期不孕人羣,將艾葉與香附,當歸,吳茱萸,肉桂搭配,能夠起到散寒止痛的作用。
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