【山藥豆的功效與作用】山藥豆有什麼功效 山藥豆的功效與作用是什麼
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山藥豆與山藥類似,區別在意一個生在地上一個生在地下。而營養價值也有稍許差別。今天我們來了解一下山藥豆的功效與作用吧。
山藥豆的功效與作用:健脾養胃,治療腹瀉
山藥豆汁液柔潤,擅補脾胃氣陰,能固澀下焦氣血。《本草綱目》有記載:“山藥豆益腎氣,健脾,止泄痢,化痰液,潤皮毛。”由此可見,山藥豆對於慢性胃炎、脾虛久泄、慢性腸炎等症有良好療效。《醫學衷中參西錄》中記載了這樣一個案例:有個姓萬的妻子,大便泄瀉許多年都醫治不好,使得體質非常衰弱,但是在食用了山藥豆粥後卻不治而愈了,山藥豆的功效與作用可見一斑。只要是脾胃虛弱便澹者,每天取30一60克熟山藥豆粉熬成粥,服食後可獲得滿意效果。如果與荔枝粥同服可治療老年五更瀉。
山藥豆的功效與作用:補益肝腎,杭衰考
山藥豆上滋於肺、中養於脾、下固於腎,有助於抗衰老和虛弱體質的調理,對各種虛弱性病症有很好的調理作用。如營養不良引起的潰瘍性口腔炎,採用單味懷山藥豆30克配適量的冰糖,一般服用3劑就可以治癒。中醫抗衰老的藥方中常用山藥豆配山英肉,用生山藥豆60克(或山藥豆粉30克)配山臾肉15克,燉服,能起到補肝腎、壯元氣、益陽道、添精髓、明目的作用;還能能降血脂、降血糖、抑制血小板聚集,有消炎作用,還能夠提高人體免疫力。
山藥豆的功效與作用:滋補脾腎 ,降血糖
山藥豆由於具有滋補脾腎陰精的作用,是中醫歷代治療消渴(糖尿病)的主藥,常與黃茂、天花粉組方,用於氣陰兩虛型糖尿病。山藥豆配枸杞子、知母,可增強滋陰補腎之效;配薏仁米可減少飲食,適用於各類型的糖尿病。山藥豆治慢性前列腺炎,可用山藥豆30克、獲芬30克、粳米100克,先將山藥豆、獲芬烘乾共研爲細末,粳米放入砂鍋,用大火煮沸,緩緩調入山藥豆、獲芬粉,改用小火煮至粘稠狀。早晚2次分食。
山藥豆的功效與作用:健脾益胃、助消化
山藥豆含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨牀上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症;
山藥豆的功效與作用:滋腎益精
山藥豆含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數等症,皆可服之;
山藥豆的功效與作用:益肺止咳
山藥豆含有皁甙、黏液質,有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之症;
山藥豆的功效與作用:降低血糖
山藥豆含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用於治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品;
山藥豆怎麼吃
油炸山藥豆
做法:山藥豆洗乾淨,加白糖、澱粉、雞蛋清、調勻後加麪粉搖成球,涼油熱鍋文火炸熟。
糖雪球
先把山藥豆煮好或山楂洗乾淨。白糖加水熬成糖漿加入山藥豆或山楂,翻炒山藥豆山楂表面裹滿糖再滾些白芝麻出鍋放在盤子中冷卻即可。
山藥藥膳湯
配方:山藥5克、玉竹10克、麥冬10克、枸杞5克、鴿子1只製法:1.先將氽過的鴿子肉放入鍋中煎炒,然後加入高湯或開水;水煮沸後將肉撈至湯罐中,
再把洗淨的藥料放入鍋中,煮熟後將湯倒進罐中,文火煮9分鐘;出鍋前加入鹽、味精、雞精等調味料,這道湯就大功告成。特點:中醫認爲天爲陽、地爲陰,而鴿子體內吸收了大量的自然陽氣,故鴿肉可以治療腎精不足引起的的身體虛弱;而山藥、玉竹和麥冬的合用,又能起到滋養肺陰的作用,這道湯特別適合大病之後的病人。
山藥糖葫蘆
做法:山藥豆洗乾淨蒸熟,用竹籤串好,取適量白糖熬成漿狀,像傳統的製作糖葫蘆的做法蘸好。
冰糖山藥豆
做法:
1.山藥豆洗淨,穿在竹籤子上;
2.準備好冰糖,鍋裏放一點油,然後放冰糖,小火不停的攪;中途加點水,接着熬,至熬成稠稠的糖稀;
3.把串好的山藥豆串放到糖稀里蘸,蘸的時候一定要快,或者可以拿個小勺子舀一些糖漿到山藥豆上,然後插到軟的泡沫板上或者別的上面,放涼。
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