【覆盆子的功效與作用】覆盆子有什麼作用 覆盆子有什麼功效
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覆盆子是由李時珍用其主要功效而取名。可以見得覆盆子是有一定的藥用價值的。下面我們就來了解一下覆盆子的功效與作用吧。
覆盆子的功效與作用:抑菌作用
100%煎劑用平板打洞法,對葡萄球菌有抑制作用,對霍亂弧菌也有抑制作用。
覆盆子的功效與作用:雌激素樣作用。
大鼠、兔的陰道塗片及內膜切片等指標表明,覆盆子似有雌激素樣作用。
覆盆子的功效與作用:抗誘變作用。
試驗結果揭示覆盆子水溶性提取物具有一定抗誘變作用,爲覆盆子開發成保健食品提供了一定科學依據[2]。鍾氏等研究新疆等22種食用野生植物誘變與抗誘變作用, 結果表明覆盆子等野生植物抗誘變作用最強。
覆盆子的功效與作用:溫腎助陽作用。
經分析發現,掌葉覆盆子的果實和葉片中含有 17 種氨基酸,其中人體必需氨基酸7種,多糖,黃酮,等化合物。食用有溫腎助陽作用。
覆盆子的功效與作用:治療眼科疾病。
根據覆盆子具有“補肝虛而明目”之描述,德國的科研人員研究發現,覆盆子中含有大量抗氧化物質,並且這類物質在進入機體後,在眼球的視網膜部位濃度較高,能有效地防止視網膜氧化,並清除對視網膜有損傷作用的自由基。所以,覆盆子可用來保護或提高視力,以及治療老年性眼病(如黃斑變性等病症)有顯著作用。
覆盆子的功效與作用:健腦益智。
美國的研究人員發現,覆盆子具有健腦益智、活躍思維之作用。他們認爲,覆盆子中所含的抗氧化劑,能有效地防止自由基對大腦的損傷,並改善大腦的血液及氧氣供應,從而達到健腦益智的作用。
覆盆子的功效與作用:美容養顏。
覆盆子中所含的黃酮類物質,除了具有抗菌消炎、降低血壓及抗過敏等作用外,它們在護膚養顏方面也身手不凡。這類物質可以改善皮膚血液循環,增強皮膚毛細血管彈性,促進皮膚細胞再生,從而發揮美容養顏的功用。
覆盆子的功效與作用:防治癌症。
自由基在體內如暴徒般肆虐,損傷組織細胞,改變DNA分子結構,從而導致癌症的發生。覆盆子中含有一種非常有益於健康的成分——花色素苷,它具有清除自由基、防治癌症發生之功用。因此,覆盆子對於癌症防治具有重要意義。
覆盆子的功效與作用:壯陽興痿。
美國的研究表明,覆盆子中所含的各種活性成分,能夠改善陰莖的血液循環,提高性神經的興奮性,使疲軟的陰莖煥發勃勃生機,故覆盆子對於防治男性勃起功能障礙、性慾淡漠等均有顯著作用。
覆盆子的功效與作用:抗衰老作用。
實驗採用小鼠D-半乳糖衰老模型觀察了覆盆子對學習記憶能力和腦單胺氧化酶B(MAO-B)的影響,結果表明了覆盆子可明顯縮短衰老型小鼠的游泳潛伏期,降低MAO-B活性,示具有改善學習能力, 延緩衰老作用。
覆盆子怎麼吃
覆盆子果醬
材料:覆盆子500克,白蘭地35克,檸檬汁15克,麥芽糖200克,綿糖450克。
做法:
(1)將冷凍的覆盆子放入容器中隔水加熱。
(2)再加入綿糖、麥芽糖一起攪拌均勻,繼續加熱。
(3)將檸檬切開榨汁,將榨好的檸檬汁加入到容器中攪拌均勻,繼續加入到覆盆子中全部溶解。
(4)將煮好的醬料裝入保鮮盒中,放進冰箱冷藏靜置一夜。
(5)把靜置一夜的醬汁取出,倒入平底鍋裏用大火煮開。
(6)煮開後,加入白蘭地, 再用小火持續熬煮,熬煮的過程中要不定時地攪拌,煮到鍋內的果醬達到103度。
(7)果醬呈現濃稠狀後關火,趁熱將果醬裝入罐內放入冰箱冷藏。
覆盆子棒冰
材料:覆盆子400g,牛奶200g,鮮奶油200g,細砂糖適量。
做法:
(1)覆盆子里加少量的水,在攪拌機裏攪拌均勻成蓉,加入適量的細砂糖調味,加多少看自己喜歡多甜了。我在減肥,用的是代糖,兩小袋我就覺得挺好的了。取150g的覆盆子蓉倒入模具中,我用的是冰格和冰棒模具,因爲都是塑料的,壁上沾不上蓉,所以我也就不放冰箱讓蓉冷凍在壁上了。如果你用玻璃容器的話,壁上沾上蓉,入冰箱冷凍,最後出來的冰棒會很美哦。
(2)剩下的覆盆子果蓉加入鮮奶油和牛奶,再加適量的糖調味,攪拌混合好,倒入模具中,大約9分滿的樣子。不要太滿,因爲冰凍的時候,體積會增大一些。
覆盆子奶油慕斯
材料:安佳奶油奶酪 35克,覆盆子果泥 100克,檸檬汁 5克,覆盆子利口酒 5克,吉列丁片 5克;淡奶油 100克,細砂糖 45克。
做法:
(1)奶酪隔熱水打到順滑。
(2)覆盆子果泥隔水加熱,溫熱的時候加入冰水泡軟後的吉利丁片。
(3)將2加入1中混合均勻,加入檸檬汁、覆盆子利口酒拌勻。
(4)淡奶油加糖打到有紋路出現的五分發狀態,與3混合,過篩一次。(冷的淡奶油與奶酪糊混合後容易有小凝固點出現,或是本身奶酪就不容易打到順滑無顆粒狀。過篩後的慕斯糊會更加細膩。)
覆盆子糖裹杏仁
材料:杏仁粒40克,覆盆子果泥10克,水12克,細砂糖35克。
做法:
(1)鍋中放入覆盆子果泥、水和糖,開大火,邊加熱邊用耐熱的橡皮刮刀攪拌,加熱熬煮到118度。
(2)倒入杏仁粒,用橡皮刮刀攪拌,使果仁整體全面地裹上果泥。
(3)換木匙不停地攪拌,直到果仁表面裹的果泥糖霜硬化,成爲粒粒分明的覆盆糖裹杏仁。
適合人羣
適宜肝虧虛者、陽痿者、遺精者、不孕不育者、小便頻繁者、視物不清者。
腎虛火旺、小便短赤者、懷孕初期婦女慎服。
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