健脾養胃湯品推薦:風慄鮮淮山紅棗鮮雞湯
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在這裏推薦一道風慄鮮淮山紅棗鮮雞湯,益氣生津、健脾養胃是最好不過的了!
南方的冬日湯飲應多以溫性、熱性、且宜溫補腎陽爲主,以提高機體的耐寒能力,增強體質。當然,無論是食材、藥材都宜性平味甘和爲主,因爲畢竟是南方。今日推薦的風慄鮮淮山紅棗煲鮮雞湯,鮮美清潤,有益氣生津、健脾養胃、強筋壯骨之功,且男女老少皆宜。
材料:鮮淮山1條、風慄肉12個、紅棗6個、雞半隻、豬瘦肉100克、生薑3片。
烹製:各物分別洗淨。鮮淮山刮皮、切塊;風慄肉切對半;雞去髒雜、尾部,一起與瘦肉、姜和紅棗下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸後,改文火煲約2小時,下鹽便可。爲3~4人量。
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