秋天用板栗淮山燜雞來煲湯美味又滋補
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板栗淮山燜雞
適合寶寶年齡:24個月以上
難度:容易
時間:50分鐘
烹調方法:炒、煮
用具:刀、砧板、炒鍋、煮鍋
栗子是秋天的特色果實,我平時比較喜歡拿來煲湯或者直接煮熟了當零食吃,小朋友也非常喜歡板栗煮過之後香甜軟糯的味道!
另外說到栗子的營養,大家恐怕很難想到,鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多, 栗子所含的礦物質也很全面,有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等,雖然達不到榛子、瓜子那麼高的含量,但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多。
今天給大家推薦一個板栗淮山燜雞。
蒜和姜忘記拍了
做法
1.準備食材:雞腿去骨,肉截成塊(不要太小);姜蒜切片;香菇切成塊,板栗去皮,切成小塊;淮山去皮,切成小段。
2. 倒入大約500ML的水,大火燒開;
3. 放入雞塊,轉中火繼續煮3分鐘,然後把雞肉撈出,用冷水沖洗一下,之後瀝乾水,備用。
4. 鍋中放入適量的植物油,大火熱鍋後加入蔥姜,炒出香味。
5. 加入雞塊,香菇,料酒翻炒2分鐘。
6. 加入生抽,鹽,翻炒幾下,讓調料均勻裹在雞塊上。
7. 放入淮山和板栗,繼續翻炒1分鐘;把炒好的食材倒入砂鍋,加入適量的冷水。水要剛好沒過食材。
8. 大火燒開水,之後轉文火,蓋好鍋蓋慢慢燜25分鐘。
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