癌症化療吃什麼食物好
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對於正處於癌症化療階段的人羣來說,良好的營養狀況可以,避免因營養不良所導致的體重減輕及虛弱,達到輔助治療之成效,下面來了解一下癌症化療吃什麼食物好。
谷雜糧類
除了飯、稀飯(粥)之外,所有的五穀類、麪粉或澱粉製品都屬此類,包括綠豆、玉米、燕麥、餅乾、冬粉、蘿蔔糕;以及根莖類的南瓜、地瓜、芋頭、山藥、馬鈴薯、蓮藕、栗子…等,主要含有的營養素爲醣類與纖維質,是人體所必須的營養素,爲體力的來源。
豆魚蛋肉類
包括各種肉類,如:豬、牛、羊、雞、魚、蝦及花枝等海產,以及各種蛋類與黃豆、豆腐、豆漿等豆製品,其富含蛋白質,爲人體建造及修補組織所必須,癌症病人需要增加補充,可做爲免疫細胞的塬料並協助減少肌肉流失。
乳品類
包括牛奶、優格、起士等乳製品,低脂或全脂肪各有好處。主要富含蛋白質、醣類和鈣質與維生素B,可做爲癌症病人很好的營養補充來源。
蔬菜類
包括葉菜類、瓜果類,以及木耳、海帶與菇類,此類食物富含纖維質、維生素及礦物質等可以幫助身體代謝以及預防便祕;化療期間有些病人可能抵抗力較差,不建議食用生菜,建議煮熟後再食用。
水果類
包括香蕉、木瓜、西瓜、鳳梨…等,每種水果都可以適度攝取,富含維生素、纖維質與植化素,幫助維持身體代謝正常;但化療期間有些病人可能抵抗力較差,建議削皮後再食用,並且注意處理食的清潔衛生。
油脂及堅果種子類
包括花生油、芥花油、橄欖油等植物油,與豬油、肥肉、皮等動物油,以及花生、腰果、杏仁……等核果類。建議儘量選擇植物油,避免動物性油脂及含有反式脂肪酸的人造氫化油來源,以減少心血管疾病發生的機率。
除此之外,也有許多研究指出在治療期間補充特殊營養素,也可以改善病人副作用不適的狀況,例如補充omega-3脂肪酸、精氨酸、麩醯胺酸與核甘酸等,進而改善進食情形,以促進體內正氮平衡還有增加免疫力。
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