寶寶脾氣臭?“快樂維生素”八兄弟來幫忙~
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寶寶的脾氣臭,那爲什麼不給寶寶吃點“快樂維生素”呢?
“快樂維生素”就是B族維生素,B族維生素是大家族。家族裏面最有名的八兄弟:老大B1、老二B2、老三B3、老四B5、老五B6、老六B7、老七B12、老八Bc。說到這八兄弟,是各有神通,絕對是營養界的快樂八神。
下面大家就跟着鴿子來了解下這八兄弟吧!
老大B1(小名硫胺素、抗腳氣因子)
本事:
1.構成輔酶,維持體內正常代謝。
2.促進腸胃蠕動,缺乏時,食慾會減退。
3.當缺乏時,容易導致腳氣病或是心臟功能失調。
(腳氣病是個討厭的傢伙,它會讓寶寶乏力、神經萎靡、食慾不振、生長髮育遲緩等)
住址:葵花籽仁、花生、大豆粉、瘦豬肉、全麥粉、小米、玉米、糙米等。
愛好:喜歡在陰涼、乾燥的環境,最討厭高溫和長時間的蒸煮。
老二B2(小名核黃素)
本事:
1.構成輔酶參與物質代謝。
2.參與細胞生長。在缺乏時,容易導致眼角炎、口角炎、外生殖器炎症等。
3.與鐵密切相關,可防治缺鐵性貧血。
4.具有抗氧化作用。
5.參與B6與B3的代謝。
住址:動物內臟(肝、腎、心)、蛋類、奶類、大豆和綠色蔬菜。
愛好:喜歡陰暗、低溫環境,對光和熱敏感。
老三B3(小名煙酸、煙酰胺)
本事:
1.構成輔酶。
2,葡萄糖耐量因子的組成成分。
3.保護血管,缺乏會引起體重減輕、記憶力差、疲勞乏力、嚴重會出現皮炎、腹瀉、癡呆。
住址:肝、腎、瘦畜肉、堅果、魚、奶類、蛋、玉米等。
愛好:個性獨來獨來,建議單獨烹調,在製作過程中加鹼。
老四B5(小名泛酸)
本事:
1.構成輔酶A和酰基載體蛋白參與代謝。
2.參與血紅素及膽固醇的合成。
3.參與脂肪酸合成。
住址:肉類、蘑菇、雞蛋、甘藍和某些酵母、全穀物食物等。
愛好:喜歡平平淡淡的生活,特別討厭熱、鹼性、酸性環境。
老五B6
本事:
1.參與氨基酸、糖原和脂肪酸的代謝。
2.在缺乏時,容易導致脂溢性皮炎、小細胞型貧血、癲癇性驚厥、憂鬱等症狀。
住址:豆類、畜肉、肝臟、魚類、蛋類、水果、蔬菜、奶類等。
愛好:在酸性、熱環境中正常,鹼性環境中情緒不穩定。所以在烹調的時候可以給老四加點醋。
老六B7(小名生物素)
本事:
1.作爲輔酶參與代謝。
2.參與消化酶的合成,促進消化。
住址:蜂王漿、奶類、蛋黃、動物肝臟等。
愛好:對氧化劑不穩定,恐懼高溫,可以在加工的時候加入VC或VE食物來防止。
老七B12
本事:
1.構成輔酶參與物質代謝。
2.參與脂肪酸的合成,影響神經。
3.參與紅細胞的生長。
住址:肉類、蛋類、動物內臟、貝殼類等,奶類含量較少。而植物性食物基本不含B12。
愛好:性格平和,可常溫保存。
老八Bc(小名葉酸)
本事:
1.作爲輔酶參與物質代謝。
2.促進細胞分裂和組織生長。3.參與脂代謝。
住址:動物內臟(牛肝、羊肺、羊肝、豬肝等)、雞蛋、豆類、綠葉蔬菜等。
愛好:在食品加工中容易損失,一般會損失50%~90%,建議有需求的食用補充劑,但是具體的請諮詢醫生。
鴿子推薦B族維生素食譜
蛋粉莧菜湯
適齡寶寶:25個月以上
材料:莧菜100g,粉絲20g,雞蛋一個g,鹽少許。
做法:
1.莧菜擇洗淨,撕開;粉絲剪段,用溫水泡發;雞蛋打散後攪勻。
2.油鍋燒熱,將雞蛋液攤成雞蛋餅後切絲。
3.鍋留少許油,再放莧菜煸炒片刻,倒入粉絲煮開,撒入蛋絲,鹽調勻即可。
黑豆糙米漿
適齡寶寶:13個月以上
材料:糙米50g,黑豆10g,砂糖40g。
做法:
1.黑豆和糙米分別洗淨,浸泡4小時左右,洗淨瀝乾。
2.將黑豆和糙米放入果汁杯內,加入涼開水攪打均勻,濾出漿,再倒入鍋內加熱至沸騰,加入砂糖攪拌均勻即可。
這B族維生素八兄弟是寶寶快樂的小夥伴,想要改掉寶寶“臭脾氣”的親們,趕緊找“快樂維生素”八兄弟來幫忙吧。
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