走出誤區 爲寶寶正確選購維生素

隨着人們生活質量的提高，服用維生素逐漸成爲一種時尚和潮流。一些注重保養的人常常會隨身攜帶維生素藥片，時不時拿出來“補一補”。近年來，一些醫療研究部門相繼表明了維生素藥物在防治感冒、降低膽固醇、抗感染、防腫瘤、抗衰老等方面的作用，加上一些藥品經營者片面宣傳引薦，造成維生素是安全藥、營養藥的誤解，使人們對維生素產生錯誤的認識。

誤區一：有助健康，維生素吃得越多越好

由於維生素是人體必不可少的營養素，具有重要的生理功能，因此有些人認爲維生素吃得越多越好，這種做法不但錯誤，而且非常危險!維生素可分爲水溶性和脂溶性兩種。脂溶性維生素如維生素A、維生素D等攝入過多時，不能通過尿直接排出體外，易在體內大量蓄積，引起中毒。例如：長期口服大量維生素D，可導致高血鈣症、厭食、噁心、嘔吐、彌散性肌肉乏力、肌肉疼痛等。

水溶性維生素，多吃後雖可以從尿中排出，毒性較小，但大量服用仍可損傷人體器官，如大劑量服用維生素C，可能刺激胃黏膜一起出血。此外，長期服用過量維生素，可使機體對食物中的維生素的吸收率降低，一旦停服，會導致維生素缺乏的症狀。正常人服用的劑量應連同食物中的維生素在內，達到我國膳食標準規定的數量即可。

誤區二：維生素包治百病

維生素種類較多，但功能各異，不僅對治療維生素缺乏症有特效，而且對其他一些疾病也有輔助治療作用。但決不像有些機構組織所宣傳的，不管生何種病，維生素都能作萬能藥，這是對維生素的一種錯誤認識。如果機體不缺乏維生素，無論患何種病，服用維生素都是一種浪費，甚至會加重病情。例如，胃潰瘍患者大量服用維生素C，不僅無效，而且還會加重對胃的刺激，影響常規治療。

誤區三：維生素片劑中含有的維生素和礦物質種類越多越好

我們經常缺少鈣、鐵、鎂和鋅。而在非曠物質中我們容易缺少維生素C、維生素、B族和維生素原A。維生素片劑裏含有這些成分就足夠了，其他的只是個別現象，只有大夫才能對你適合吃哪種維生素片劑給予建議。因此，千萬不可陷入誤區，認爲維生素服用種類越多越好。

誤區四：維生素與蔬菜可相互替代

一方面維生素不能代替蔬菜，因爲蔬菜中的各種維生素是按一定比例存在的天然成份，是多種維生素的集合體;而維生素製劑多數是人工合成的，兩者在性質上會有所差別。而蔬菜中還含有一些雖然對人體的作用與維生素類似的天然物質，如葉綠素;此外蔬菜中含有礦物質、微量元素、碳水化合物、纖維素等非維生素類營養成份。所以相比較而言，蔬菜對人體健康的作用更全面。因此，想用維生素製劑代替蔬菜幾乎是不可能的。

蔬菜也不能代替維生素製劑。不是所有的蔬菜都富含某種單一的維生素，如果是缺乏此種維生素的人，單憑每天的飲食是很難滿足身體的需要。此外，水果蔬菜中的某些維生素，會隨着我們的食品加工而大量的流失。以維生素C爲例，並不是所有的水果蔬菜中都富含維生素C，因此除非你精心選擇綠色、紅色、紫色的這種蔬菜和水果，否則就很難滿足每天需要的100毫克維生素C。維生素C是水溶性的，所以在洗菜時，很容易丟失;維生素C怕高溫，烹調時溫度過高或加熱時間過長，會被大量破壞;所以除依賴食物之外，適量攝入維生素的製劑有一定的保健作用。

如何選擇維生素產品

目前市面上一部分維生素產品屬於保健食品，另一部分維生素產品屬於藥品，其多爲非處方藥。藥品是用於疾病的治療、診斷和預防的，其作用就是治病救人。保健品則是用來保健和作爲輔助治療用的。兩者之間有着明顯區別。兩類產品其價格也是有着天壤之別，低的有幾元錢的，高的有幾十元至上百元不等。像維生素這種，有的是藥品，有的卻是保健品。我們應該如何看待呢?

藥品和保健品的區別：

首先，藥品的生產能力和技術條件，都要經過國家有關部門嚴格審查，方可投入市場。而保健品勿需經過醫院臨牀實驗等便可投入市場。其次，作爲藥品維生素類產品，必須在製藥廠生產，對生產環境、生產過程中的質量控制要求很高;而作爲食品的保健類維生素產品，可以在食品廠生產，比藥品生產標準要低很多。再次，藥品，一定要經過大量臨牀驗證，通過國家藥品食品監督管理局審查批准，對治療疾病有一定療效;而作爲食品的保健類維生素產品，則沒有治療作用，只要污染物、細菌等衛生指標合格，即可上市。

目前還有部分廠商推出了各種五花八門的維生素藥劑，有的是緩釋的膠囊，有的甚至聲稱可以保持維生素長時間穩定供應。一般來說，這些藥劑要比一般的藥劑貴很多。而相關專家則認爲，這些特殊的藥劑並不比一般藥劑好到哪裏。所以，最貴的，未必是最有效的，最重要的是對症下藥。

你更適合哪個？

對於藥品類的維生素產品，其有明確的適用範圍，不良反應等信息。同時，某些維生素藥品中的所含劑量，要遠高於正常入每日所需涉取的劑量。例如像維生素B1，藥品中每片的劑量一般都是5～10毫克。而這種劑量適合於懷孕或精神緊張的人。正常人一般不用超過2毫克。很明顯藥品已經遠超過正常人每天所應涉取的含量。因此更適用於缺乏某種這種維生素的病人。另外，維生素與食物或者藥品之間都可能直接或間接地相互影響，因此在沒有醫生指導的情況下輕意地使用維生素藥劑來爲自己補充營養，無疑是在與自己的身體玩危險遊戲。

保健品，通常是多種維生素合成的，添加有很多其它營養成份，其藥劑含量相對較適於正常人日常補充調理身體所需維生素的，因此更安全。不過即使是保健品我們也要提倡大家根據個人體質選擇。此外，如果不是嚴重缺失某種維生素，最好還是以日常新鮮果蔬來補充平衡人體平時所需的各種營養元素，這也是世界各國科學家及健康學專家公認的最佳方式。

天然維生素VS合成維生素

市面上衆多的維生素產品有進口的、土產的、高劑量、低劑量、合成的、天然的，便宜的幾元一瓶，貴的的有幾百元的。到底哪一種好?好在哪裏？

合成的維生素雖然理論上與天然的完全相同，但裏面會殘留一些反應不完全的雜質，這些雜質一般身體無法分解，給肝臟額外負擔，長久服用會造成肝機能失調。而天然植物中提取的維生素裏面除了維生素外，其雜質一般爲一些果肉及其他未知之營養物質，對人體健康有益，因此攝取維生素仍以天然者爲佳。在瓶子的標示上皆可明顯看出來其成分。例如合成之維生素C，在成分標示上會註明抗壞血酸含量，抗壞血酸即爲維生素C之學名，也就是其爲合成維生素C，如果其爲天然維生素C，則成分標示上會註明其爲天然櫻桃或柳橙濃縮汁，一般說來天然維生素因爲取得不易，價格較貴。

維生素與人體健康

現在人們已知維生素有20多種，人體大都不能自己合成，要依靠食物供給。主要的維生素有以下幾種： 維生素A人缺少維生素A會得乾眼病、夜盲症等。通常每人每天應攝入維生素A2～4.5mg，不能攝入過多。近年來有關研究表明，它還有抗癌作用。動物肝中含維生素A特別多，其次是奶油和雞蛋等。胡蘿蔔、番茄等蔬菜中含多量胡蘿蔔素，它是維生素A的前體，在人體中易變爲維生素A，因此食用蔬菜同樣可補充維生素A。

維生素B，它是一類水溶性維生素，大部分是人體內的輔酶，主要有以下幾種：

維生素B1：它的生理功能是能增進食慾，維持神經正常活動等，缺少它會得腳氣病、神經性皮炎等。成人每天需攝入2mg。它廣泛存在於米糠、蛋黃、牛奶、番茄等食物中，目前已能人工合成。

維生素B2：大量存在於穀物、蔬菜、牛乳和魚等食品中。維生素B2在鹼性或光照條件下極易分解。熬粥不宜放鹼就是這個道理。人體缺少它易患口腔炎、皮炎、微血管增生症等。成年人每天應攝入2～4mg。

維生素B6：有抑制嘔吐、促進發育等功能，缺少它會引起嘔吐、抽筋等症狀。成年人每天攝入量爲2mg，它廣泛存在於米糠、大豆、蛋黃和動物肝臟中，目前已能人工合成。

維生素B12：是人體造血不可缺少的物質，缺少它會產生惡性貧血症。目前雖已能人工合成，但成本高昂，因此仍用生物技術由細菌發酵製得。人體每天約需12微克，人在一般情況下不會缺少。

維生素C：又叫抗壞血酸，屬於水溶性。維生素C的主要功能是幫助人體完成氧化還原反應，提高人體滅菌能力和解毒能力。長期缺少維生素C會得壞血病，成人每天需攝入50～100mg。多吃水果、蔬菜就能滿足人體對維生素C的需要。

維生素D：的生理功能是幫助人體吸收磷和鈣，它們是造骨的必需原料，因此缺少維生素D會得佝僂症。人體每天應攝取維生素D25微克，但不宜過量，否則易產生副作用。在魚肝油、動物肝、蛋黃中它的含量較豐富。人體中維生素D的合成跟曬太陽有關，因此，適當地光照有利健康。

維生素E：是人體內優良的抗氧化劑，人體缺少它，男女都不能生育，嚴重者會患肌肉萎縮症、神經麻木症等。近年來，科學家還發現它有防老、抗癌作用。維生素E廣泛存在於肉類、蔬菜、植物油中，通常情況下，人是不會缺少的。