【冬至爲什麼吃餃子】 冬至吃餃子的來歷 冬至吃餃子的由來
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冬至爲什麼吃餃子?冬天天氣寒冷,人們卻偏偏鍾愛餃子呢,其實這是有原因的,一者是古老相傳的傳統,二者餃子味道在冬季吃更鮮,三者可以保暖補充營養對身子有好處,下面來看看詳細的原因分析吧!
冬至爲什麼吃餃子
諺雲:“十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃。”。餃子的起源
餃子在其漫長的發展過程中,名目繁多,古時有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等名稱。三國時期稱作“月牙餛飩”,南北朝時期稱“餛飩”,唐代稱餃子爲“偃月形餛飩”,宋代稱爲“角子”,元代稱爲“扁食”;清朝則稱爲“餃子”。餃子起源於東漢時期,爲東漢南陽人醫聖張仲景首創。當時餃子是藥用,張仲景用麪皮包上一些祛寒的藥材用來治病(羊肉、胡椒等),避免病人耳朵上生凍瘡。另說:春秋時期的水餃在東夷地區薛國(今山東滕州)墓葬中發現,說明這種作爲中國飲食文化中獨具特色的美食,很可能最早源於我國古代的東夷地區。冬至吃餃子的好處
從烹飪科學的角度看,蒸煮餃子以水(汽)爲介質的烹飪方式,溫度只在100左右,即可致熟食物又可消毒殺菌,避免了燒烤炸條件下生成苯並芘等強致癌物,保證了食品安全。而且,食物的營養成分在蒸煮過程中也不至於因過氧化或水解而損失。如何挑選餃子?
餃子是最爲常見的冬至餐點,奈何工作忙碌,很多時候不能自己包餃子,只能去糕點店買一些,終究味道不是那麼如意。如果自己挑選食材包餃子,你可知道怎樣挑選?你知道,怎樣挑選好的餃子嗎?小編總結了一些方法,教您爲您的家人挑選健康餃子!如何包餃子?
現在市場上各種速凍餃子應有盡有,買起來很方便,也節省時間,但也就少了自己動手包子帶來的暖融融的氛圍和享受。建議和家人一起自己動手包餃子,雖然佔點時、費點力,但無論從心情和口味上都是一種很好的享受,而且安全營養。餃子養生吃法大全
1、自己動手安全營養:現在市場上各種速凍餃子應有盡有,買起來很方便,也節省時間,但也就少了自己5、鹽要少:油多了,口味就有點膩了,多加鹽或醬油口味是好了,可吃進去的鹽自然而然也就多了;吃鹽多了,血壓就會升高。所以,油適量,鹽要少。
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