7-8个月宝宝辅食做法大全
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小知识:6个月内婴儿不宜喂蛋清
6个月内的婴儿消化道粘膜屏障发育尚不完全,而蛋清中的蛋白质分子较小,容易透过肠壁粘膜进入血液,引起过敏反应,如皮肤出现湿疹和荨麻疹等。
米粉的添加方法
临睡前不要给孩子添加辅食。我刚开始添加辅食时也是听别人教的,睡前在奶里加一些米粉,说是这样会更饱,睡得会更久。但我发现宝宝并不能睡很久,夜里还是起来几次喂奶。
后来我咨询了儿保医生,医生告诉我原来事实是奶比米粉更耐饿,因为奶里的营养物质要远胜于米粉。睡前(十点左右)应给孩子喂饱奶。
正确的添加辅食的方法应该是,初次添加建议在上午,医生说即使吃了有什么不适应的话,下午还能去看医生。6个月内每日添加一顿辅食就够了。6个月后,可以在傍晚6点左右(即6点多,一般晚饭的时间)再加一顿米粉或粥,到十点仍是一大瓶奶,这样宝宝就很饱了,夜里可以好好睡了。米粉就当作一顿主食,喂晚米粉后也是隔3~4小时再喂奶。第一次可以调得稀一点,放在奶瓶里让他吸,逐步加稠,两个星期后一定要过渡到用勺喂,而不能再用奶瓶了。
随着孩子肠胃功能的健全,在添加米粉的同时,还可增加鸡、鸭、猪等的动物血以及瘦肉糜、鱼泥、猪肝泥、鸡肝泥等含铁丰富又容易吸收的食物,可直接调入米粉。注意1周岁以内不要添加任何调味品。
蔬果汁的添加
婴幼儿不宜喝市场上的合成饮料,要用专门的婴儿饮品, 或自己鲜榨的果汁且需兑水1:1稀释后才能饮用。还可自制蔬菜汁。方法是将新鲜的蔬菜洗净、切成小段, 加水煮透,取菜汁(仅仅是汁)饮用,如芹菜汁对便秘有效 ,胡萝卜汁对腹泻有效。
辅食添加要点:从单一到多样,从少到多,从稀到稠,从软到稍硬。如在添加辅食过程中,有胃肠道不耐受情况出现,应停止喂哺,待胃肠道功能恢复如常后,再逐步添加。
正确的添加辅食的顺序是:
4月龄始可添加素食类
6月龄始可添加荤(肉)食类
9月龄始可添加海鲜类
在这里我给你个时间表参考一下:
第一顿 早点 奶(奶粉)类 早6点左右
第二顿 早饭 辅食(米粉、粥、烂面)类 早8点左右
第三顿 午饭 奶(奶粉)类 午12点左右
第四顿 午点 奶(奶粉)类 下午2、3点
第五顿 晚饭 辅食(米粉、粥、烂面)类 晚6点左右
第六顿 夜宵 奶粉 晚10点左右
到1岁左右,将第三顿改为粮食类。
婴儿小食品制作:
1、蔬菜猪肝泥
胡萝卜煮软切碎一小匙,菠菜叶半匙加少量盐煮后切碎,和切碎的猪肝泥2小匙一起放入锅内,加酱油1小匙用微火煮,停火前加奶1大匙。
2、香蕉粥
香蕉去皮后,用勺子背把香蕉研成糊状,放入锅内加奶1大匙混合后上火煮,边煮边搅拌均匀。
3、番茄猪肝
切碎的猪肝2小匙,切碎的葱头1小匙同时放入锅内,加水或肉汤煮,然后加洗净剥皮切碎的番茄2小匙,盐少许。
4、肉面条
把面条放入热水中煮后切成小段,和2小匙猪肉末一起放入锅内,加海味汤后用微火煮,再加适量酱油,把淀粉用水调匀后倒入锅内搅拌均匀后停火。
5、虾糊
把虾剥去外壳,洗干净后用开水煮片刻,然后研碎,再放入锅内加肉汤煮,煮熟后加入用水调匀的淀粉和少量盐,使其呈糊状后停火。
6、奶油鱼
把洗净的鱼放热水中煮后研碎,把酱油倒入锅内加少量肉汤,再将切碎的鱼肉上火煮,边煮边搅拌,煮好后放入少许奶油和切碎的芹菜即可。
婴儿粥品制作
板栗粥
适用宝宝:7个月起
1.将板栗剥去外皮和内皮后切碎。
2.板栗煮熟后,再与大米粥混合同煮至熟,加入少许盐,使其具有淡淡的咸味,即可。
轻松做:板栗一定要剥净内外皮,煮烂。喂时用勺背压碎。
本粥黏稠,略咸。可以预防宝宝腹泻、口角炎、舌炎、唇炎等维生素B2缺乏症的发生。
银鱼蛋黄菠菜粥
适用宝宝:7个月起
1.白米洗净后加入3杯水浸泡1小时,将浸泡过的白米用小火熬煮成粥。
2.银鱼清洗后切成细末放到白米粥中熬煮约30分钟,再加入鸡蛋拌匀。
3.将菠菜洗净并切成细末,再放入白米粥中一起煮,熄火后晾温即可喂食。
轻松做:小银鱼如果是干的要用热水泡软洗净。
此粥含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、锌及维生素A、维生素B、维生素C、维生素D等多种营养素。
蛋黄银鱼苋菜粥
适用宝宝:7个月起
材料:苋菜嫩叶1汤匙,银鱼50克,熟鸡蛋半个,稀饭半碗
做法:苋菜嫩叶,洗净剁碎,银鱼洗净剁碎,熟蛋黄压碎,一起加入稀饭煮熟即可。
温馨小提示:银鱼含丰富钙质,蛋黄可供应铁质。
阳光翠绿粥
适用宝宝:7个月起
材料:菠菜40克,鸡蛋1个,白饭半碗(约100克)
1.菠菜洗净切小段加少量水熬成糊状,再压成泥状。
2.鸡蛋煮熟取蛋黄,压成蛋黄泥。
3.白饭加水熬成稀饭,将菠菜泥与蛋黄泥拌入即可。
此粥含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、锌及维生素A、维生素B、维生素C、维生素D等多种营养素。
鸡肝粥
适用宝宝:7个月起
材料:鸡肝40克,白米60克
1.白米洗净后泡40分钟,然后小火熬煮约1小时。
2.鸡肝洗净去筋膜,煮熟后切碎压成泥状,拌入煮好的白米粥中即可。
此粥黏稠、味香,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、B族维生素等。
香蕉粥
适用宝宝:7个月起
材料:熟透的香蕉半根,牛奶1大匙,白糖少许
做法:将香蕉去皮,用勺子背把香蕉压成糊状,放入锅内加牛奶混合后上火煮,边煮边搅拌,停火后加少许白糖即可。
此粥含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素C等多种营养素。
牛奶香蕉泥粥
适用宝宝:7个月起
材料:白粥1碗,熟透的香蕉半根,奶粉4匙,葡萄干10粒
1.葡萄干切成小碎屑,将奶粉倒入白粥里搅拌均匀。
2.香蕉切成小段,捣成泥状。加入牛奶粥中。
3.全部材料搅匀,撒上葡萄干屑即可。
香蕉内钾的含量相当多,维生素C也很丰富,本品100克中有85千卡的热量。
鸡蛋稠粥
适用宝宝:8个月起
如果宝宝不喜欢,也可以掺入牛奶同食。
材料:鸡蛋1个,大米50克
1.大米淘干净后加水煮开,转小火继续熬。
2.鸡蛋打散备用;在米粥熬到水少粥稠时,倒入蛋液,搅拌均匀即可。
在给宝宝添加辅食的过程中,要一步步让宝宝适应正常的饭菜,由稀粥到稠粥就是一个很好的过渡,8个多月、快9个月的宝宝要尝试吃稠粥,等到了9个月就要吃软饭了。
青菜烂粥
适用宝宝:8个月起
材料:大米30克,青菜2棵
1.大米洗净后浸泡约1小时,连水放锅内用中火煮开,转小火继续煮。
2.将米捣碎成糊状,加入洗净切好的青菜末,继续煮至酥烂后即可。
煮得烂烂的粥很好消化,也易入口。可以在宝宝胃口不好时,做这个给他吃。
核桃仁粥
适用宝宝:8个月起
材料:核桃仁50克,大米60克
做法:将核桃仁捣碎,与淘洗干净的米一同入锅,加入适量水,用大火烧开后,转小火熬煮成稀粥。
核桃仁粥营养全面,适于睡眠不好的宝宝。健康的宝宝吃了能增强记忆力。
苹果葡萄干粥
适用宝宝:8个月起,有腹泻情况不要常喝
材料:大米50克,苹果半个,葡萄干10克
1.大米淘净沥干,苹果洗净切片去核。
2.锅中加水煮开,下大米和苹果片,煮开时加入葡萄干轻轻搅拌,并转中小火熬煮40分钟即可。
苹果的清香加上葡萄干的酸甜可口,使这例粥味道鲜美,宝宝喝起来会很喜欢,苹果还可以促进肠道蠕动,预防宝宝便秘。
芝麻糙米粥
适用宝宝:8个月起
材料:糙米50克,黑芝麻30克,白糖适量
1.糙米淘洗干净,滗掉水。
2.锅中加水14杯煮开,放入糙米搅拌一下,待煮滚后改中小火熬煮45分钟,放入黑芝麻续煮5分钟,加白糖煮溶即可。
芝麻性润滑,可以润肺养肝、润肠通便。糙米中米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E,能提高宝宝的免疫功能,促进血液循环,因此多给宝宝吃点糙米益处很多。
香菇油菜粥
适用宝宝:8个月起,生病时也可以喝
材料:香菇1朵,油菜2棵,稠香米粥1碗
1.香菇洗净剁碎;油菜洗净,切末。
2.粥内加水煮开后放入香菇末和油菜末,盖上锅盖,转小火煮10分钟,菜末煮熟即可。
香菇和油菜的含钙量比较丰富,对宝宝的眼睛很有益处。
冬瓜海米粥
适用宝宝:8个月起
材料:冬瓜50克,海米10克,粳米50克
1.将冬瓜去皮去瓤、洗净,切碎;海米用温水洗去泥沙待用。
2.粳米淘净后,加水大火煮粥,煮开后,下入海米冬瓜末,改小火继续煮。约15分钟左右,冬瓜海米的味道都煮出来了,即可。
轻松做:市场上的冬瓜有青皮、黑皮、白皮三种。黑皮冬瓜肉厚,可食率高;白皮冬瓜肉薄,质松,易匀称、无热斑(日晒伤斑)的黑皮冬瓜为佳。购买时一定要用手指压冬瓜果肉,拣肉质致密的买。7、8月盛夏季节的冬瓜最好
冬瓜不含脂肪,却含有多种维生素和矿物质,可阻止体内脂肪堆积,可防止宝宝肥胖;海米内的蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,钙含量也较高。海米也可用虾皮代替。
番茄土豆羹
适用宝宝:8个月起
材料:蕃茄1个,土豆1个,肉末20克
1.番茄去皮切碎;土豆煮熟,去皮切块,压成泥。
2.将1中材料与肉末搅拌为一体,蒸熟即可。
轻松做:出锅后加点番茄酱可以使菜的颜色鲜艳。
番茄中含有丰富的维生素C和大量纤维素,帮助宝宝预防感冒,防止便秘。有的宝宝不喜欢吃单调的番茄,可以把它切成片或小丁,与土豆泥、肉末做成混合羹,能缓解番茄的酸味,使营养更全面。
紫菜海味汤
适用宝宝:8个月起,生病时也可以吃
材料:紫菜10克,虾仁10克,香菇2朵,高汤100克,鸡蛋1个
1.紫菜撕碎,虾仁剁成蓉,香菇切细丁;鸡蛋打散。
2.炖锅内加热水和高汤,大火煮开,放虾蓉、紫菜、香菇丁,煮开后,转小火慢煮约15分钟,将蛋液拌入,稍煮1分钟,即可。
轻松做:紫菜以表面光滑滋润,紫褐色或紫红色,有光泽,片薄,大小均匀,质嫩体轻,身干,无杂质,入口味鲜不咸,有紫菜特有清香者为上品。片厚发黄绿色,色暗淡,有杂物,味带海水腥味者为次。
紫菜是海洋赋予我们的健康海藻之一。紫菜含有大量的碘,可有效预防宝宝的甲状腺肿大;所含的钙、铁及胆碱还能够帮助宝宝增强记忆,保证牙齿及骨骼的健康。
香菇鸡肉羹
适用宝宝:8个月起
材料:大米50克,鸡胸肉50克,香菇2朵,青菜2棵,植物油5克
1.将大米洗净,香菇洗净剁碎,鸡胸肉剁成泥状,青菜切碎。
2.锅内放植物油加热,加入鸡肉泥、香菇末翻炒。
3.把淘好的米下入锅中翻炒数下,使之均匀地与香菇末、鸡肉泥等混合。
4.锅内加水,加盖熬煮成粥,待熟后再放入碎青菜,熬至黏稠时,即可。
香菇鸡肉羹的热量较低,纯蛋白质含量较高,属于高蛋白类食物;香菇中含有的微量元素可以调节身体状态,保证宝宝健康成长。
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