寶寶冬天吃什麼食譜推薦
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寶寶在冬天怎樣養生呢?寒冷的冬天最重要的就是給寶寶保暖,但是注重寶寶的飲食營養還是很重要,寶寶冬天養生吃什麼好呢,一下本站小編為你推薦四道寶寶冬季養生食譜!
寶寶在冬天怎樣養生呢?寒冷的冬天最重要的就是給寶寶保暖,但是注重寶寶的飲食營養還是很重要,寶寶冬天養生吃什麼好呢,一下本站小編為你推薦四道寶寶冬季養生食譜!
寶寶冬季養生食譜一:太子參燉排骨
原料:太子參一根、上好豬排骨200克、調味品少許。
製作方法:
1、將豬排骨切成小塊,洗淨焯水,撈出瀝乾。
2、太子參洗淨,泡15分鐘,用小刀在參背上切一小痕。
3、將排骨、太子參、黃酒、作料放入小沙鍋,大火燒開後,再用文火燉60分鐘即可。
小提示:太子參有“補氣”的功效,可用於先天性體弱兒童的調理和滋補。給寶寶燉滋補湯,切忌放葱姜花椒等佐料,因為這類佐料可能與補品的藥性相沖。而酒不僅是調味品,還有幫助藥性更好發揮的輔助作用。
寶寶冬季養生食譜二:蛋黃豆腐
原料:北豆腐、蒜苗、海米、紅鹹鴨蛋黃、食用油、鹽、糖、料酒、雞精、香油、葱、姜、雞湯
製作方法:
1.將豆腐切成塊,用開水焯一下控幹水分放入鹽、雞精入味;
2.將海米用清水泡發洗淨切成末,蒜苗、葱、姜洗淨切成末,鹹鴨蛋黃碾碎;
3.坐鍋點火倒油,油熱放入葱薑末煸炒,倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒加入雞湯、料酒、糖、鹽、雞精、香油,收汁出鍋時撒入蛋黃末即可。
寶寶冬季養生食譜三:生煎明蝦
原料:鮮大明蝦10尾(約300克),生葱1根,生薑2片,蒜頭2片,清湯50克,香菜、醬油、白糖、料酒、桔汁各適量,濕澱粉10克,花生油1000克(耗50克)。
製作方法:
1、將鮮活大明蝦洗淨,剔去背脊沙線,剪去須、抓和頭槍;
2、生葱、生薑、蒜頭切末;
3、炒鍋放旺火上,下花生油燒七成熱時將明蝦倒入,用鍋勺攪動二三下即將油潷去,鍋中留餘油約50克移中火上。反覆將明蝦放兩面煎勻至蝦頭出油,投入葱末、薑末、蒜末顛炒片刻;
4、再加醬油、白糖、料酒、桔汁、清湯一二分鐘,然後用濕澱粉勾薄芡裝盤並飾配香菜佐食。
寶寶冬季養生食譜四:山藥煲水鴨
原料:水鴨,山藥,紅棗,竹葉,陳皮,鹽,胡椒粉,料酒
製作方法:
1、取一沙鍋注入水,放入山藥段、大棗、陳皮煮一會;
2、鴨子洗淨剁好過開水焯一下,取出放入沙鍋中,烹少許料酒,放入竹葉,開鍋後轉小火燉3-4小時;
3、開蓋後放鹽、胡椒粉調味即可。
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