【寶寶吃的小肉丸怎麼做】寶寶吃的小肉丸的做法
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寶寶吃的小肉丸怎麼做呢?肉丸通常由薄皮包裹肉質餡料,這樣能更好鎖住肉質的營養和美味,讓肉質更加鮮嫩可口。也很適合給寶寶補充營養,下面來看看給寶寶吃的肉丸的做法吧。
寶寶吃的小肉丸怎麼做:豬肉丸子湯
材料:肥瘦豬肉、水發木耳、黃瓜、番茄、香油、鹽、味精、大葱、姜、豌豆澱粉
做法:
1、將豬肉洗淨,剁碎,加入水澱粉、精鹽、葱末、薑末及少許清水攪上勁。
2、黃瓜、西紅柿分別洗淨,切成小片。
3、把湯鍋置火上,放入清水1000克,氽入肉丸子,待丸子浮起,加入黃瓜片、木耳、西紅柿片、精鹽、葱末燒開。
4、盛入湯碗內,淋上香油即成。
小貼士:丸子可以補充寶寶需要的蛋白質,做成丸子湯食用利於營養的吸收,適合1歲以上寶寶食用。
寶寶吃的小肉丸怎麼做:茄汁小肉圓
材料:豬肉餡、西紅柿、姜、葱、雞蛋、香菜、鹽、雞精、香油、料酒、胡椒粉、澱粉、蕃茄醬
做法:
1、葱姜切末;蕃茄洗淨後放入開水鍋,燙至外皮開裂,取出撕去外皮切成小粒備用。
2、在肉餡中加入葱薑末,鹽,雞精,料酒,香油,胡椒粉,蛋清,澱粉充分拌勻,再分次加入清水,攪打至上勁。
3、然後做成若干個小肉圓,下入開水鍋中,煮至肉圓浮起即可撈出。
4、鍋內倒入少許油,燒熱後放入西紅柿丁,翻炒幾下,再加入適量蕃茄醬繼續煸炒,這時加入適量白開水,稍煮一會後放入肉圓,加鹽調味,水開後轉小火再燉10-20分鐘即可盛出。
小貼士:番茄和丸子的搭配,美味又營養,適合一歲半以上寶寶食用。
寶寶吃的小肉丸怎麼做:芋香肉丸
材料:芋頭、豬絞肉、蛋、地瓜粉、醬油、米酒、青葱
做法:
1、芋頭連皮蒸熟之後,去皮切成小丁備用。(放涼再切丁會比較好切, 不會散掉)
2、豬絞肉加蛋半顆、地瓜粉、醬油、米酒攪拌至有黏性再放青葱末拌勻。
3、手抹少油抓適量餡料揉圓,沾裹芋頭丁,用手輕輕微壓緊。
4、把做好的芋頭丸子,一一擺至盤子,再度蒸熟丸子。
小貼士:芋頭含碳水化合物豐富,和蛋白質豐富的豬肉搭配,營養又美味,適合2歲以上寶寶食用。
寶寶吃的小肉丸怎麼做:山藥肉丸子
材料:絞肉、山藥泥、紅蘿蔔、蛋白、鹽、酒、醬油、薑末
做法:
1、山藥切塊煮熟壓成泥,絞肉加入蛋白及所有調味料,摔打出筋後將山藥泥拌入和成團。
2、紅蘿蔔切薄片排入蒸盤,並將肉泥擠成丸狀排放入鍋中蒸10-15分鐘。
3、美味的山藥肉丸子完成。
小貼士:山藥的營養價值很高,口感細膩,做成肉丸,十分美味,適合2歲半以上寶寶食用。
寶寶吃的小肉丸怎麼做:玉米蔬菜肉丸
材料:瘦豬肉、香甜玉米粒、胡蘿蔔、碗豆20克、薑蓉、鹽、生抽、玉米澱粉、芝麻香油
做法:
1、將生薑磨成蓉,胡蘿蔔切成2mm大小的方塊,甜玉米剖成粒備用,豬肉切成小塊,用攪拌機攪成泥狀。
2、將豬絞肉放入鹽,生抽用筷子順時間方向攪拌,加入玉米澱粉攪拌至肉泥起膠狀。
3、加入碗豆,胡蘿蔔粒,玉米粒,用筷子將蔬菜粒拌入肉泥中,加入芝麻香油拌勻。
4、用手將絞肉拌擠成肉丸,擺放在盤子上,蒸鍋上燒開水,擺上肉丸,加上鍋蓋用旺火蒸20分鐘即可。
小貼士:玉米和蔬菜的搭配,使得肉丸沒有那麼油膩,有助於寶寶消化,適合3歲以上寶寶食用。
寶寶吃的小肉丸怎麼做:雞蛋蒸肉丸
材料:雞蛋、豬肉餡、香菇末、胡蘿蔔末、精鹽、蠔油、紹酒、水澱粉、色拉油1、清湯
做法:
1、將雞蛋洗淨,再將雞蛋煮熟,一切為二,蛋黃取出,備用。
2、肉餡加入調料,製成丸子,釀入雞蛋內,入蒸鍋蒸3分鐘取出。
3、鍋內入1大匙油燒熱,加香菇末、胡蘿蔔末、精鹽、清湯燒開,用水澱粉勾芡,淋在肉丸上即成。
小貼士:用蒸煮的方式做肉丸,比油炸的健康,雞蛋營養豐富,適合3歲半以上寶寶食用。
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