黃豆漿和黑豆漿哪個更營養 黃豆漿和黑豆漿哪個雌激素比較多
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黃豆和黑豆是我們比較熟知的兩種豆類,一般我們打豆漿多用的黃豆,那麼黃豆漿和黑豆漿究竟那麼營養價值會更高一些呢?
黃豆漿和黑豆漿哪個更營養
黃豆漿和黑豆漿的營養價值相差並不大,黑豆和黃豆是近親,都屬於大豆家族,只是品種上有差異。
黃豆漿中含有少量胡蘿蔔素,而黑豆漿中含有葉綠素和黑色素,這些物質都是有利於健康的。黑豆比黃豆的蛋白質、鉀、維生素含量略高,清火、利水、抗氧化等方面的作用更強。
另外黑豆具有高蛋白,低熱量的特性,除能滿足人體對脂肪的需求外,還有降低血液中膽固醇的作用。特別是對患有高血脂、高血壓、動脈硬化、冠心病及糖尿病的老年人喝黑豆漿更為適宜。
黃豆漿和黑豆漿哪個雌激素比較多
黃豆中最大的優勢是植物雌激素成分較多,對於女性來説,更適合食用黃豆一列的美食,尤其是在更年期,或者是來大姨媽的時候,心情如果不好,就可以適量的吃些黃豆,或者是喝些黃豆漿。
而黑豆中的黑色,多是因為黑豆中的花青素成分含量過高,因其的抗氧化能力較強,對於中老年人,有心血管疾病的人羣有益。
喝豆漿注意事項
1、無論是黃豆漿還是黑豆漿,都有假沸的現象,因此一定要煮熟才能喝,且不能空腹喝豆漿。
2、急性胃炎或慢性淺表性胃炎的人不宜食用豆製品,以免刺激過多胃酸分泌,從而加重病情,或引發胃腸脹氣。
3、慢性腎功能不全的人也不宜食用豆漿和豆製品,以免豆類的代謝產物加重腎臟的負擔。.
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