【石斛】石斛的功效與作用
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1.滋陰養顏
石斛“脂膏豐富,滋陰之力最大”,鐵皮石斛歸經全面,容易被人體吸收,並能濡養全身,讓身體各臟器運轉自如,肌膚飽滿潤澤,氣血通暢充足,經過一段時間滋養後,能讓女性擺脫更年期的困擾,重新煥發青春的光彩。
2.養肝護肝
《本草綱目》記載,氣味:甘、平、無毒。主治:傷中,除痺下氣,補五臟虛勞羸瘦,強陰益精。久服,厚腸胃。本經補內絕不足,平胃氣,長肌肉,逐面板邪熱疿氣,腳膝疼冷痺弱,定志除驚。輕身延年。別錄益氣除熱,治男子腰腳軟弱,健陽,逐皮肌風痺,骨中久冷,補腎益力。權壯筋骨,暖水髒,益智清氣。日華治發熱自汗,癰疽排膿內塞。
3.胃陰虛及熱病傷津證
石斛長於滋養胃陰,生津止渴,兼能清胃熱。主治熱病傷津,煩渴、舌乾薹黑之證,常與天花粉、鮮生地、麥冬等品同用,如《時病論》清熱保津法。治胃熱陰虛之胃脘疼痛、牙齦腫痛、口舌生瘡可與生地、麥冬、黃芩等品同用。
4.抑制腫瘤
鐵皮石斛的主要成份為石斛多糖(且含量高達22.7%),並含有鼓槌菲和毛蘭素2種菲類化合物,藥理研究表明這兩種化合物具有抗腫瘤活性,具有抑制癌細胞活性的作用,對腫瘤具有顯著的預防和輔助治療作用。因此,鐵皮石斛在臨床上常用於惡性腫瘤的輔助治療,它能改善腫瘤患者的症狀,減輕放化療引起的的副作用,增強免疫功能,提高生存質量。
5.腎陰虛證
本品又能滋腎陰,兼能降虛火,適用於腎陰虧虛之目暗不明、筋骨痿軟及陰虛火旺,骨蒸勞熱等證。腎陰虧虛,目暗不明者,常與枸杞子、熟地黃、菟絲子等品同用,如石斛夜光丸(《原機啟微》)。腎陰虧虛,筋骨痿軟者,常與熟地、山茱萸、杜仲、牛膝等補肝腎、強筋骨之品同用。腎虛火旺,骨蒸勞熱者,宜與生地黃、枸杞子、黃柏、胡黃連等滋腎陰、退虛熱之品同用。
石斛種類
1.鐵皮石斛
鐵皮石斛可謂是石斛中的佼佼者,素有“九大仙草之首”之稱,藥理功效在石斛種類中首屈一指。因其表皮呈鐵綠色而得名。為蘭科多年生附生草本植物。喜半陰溼的岩石和溼度較大的原始森林高達樹幹上,喜溫暖溼潤的氣候和半陰半陽的環境,不耐寒。雲南金九地生物科技有限公司種植的鐵皮石斛具有獨特的藥用價值,以莖入藥,具有益胃生津、滋陰清熱的功效。鐵皮石斛等少數品種的嫩莖,扭成螺旋狀或彈簧狀,京烤制烘乾而成,又名鐵皮楓鬥。
2.鼓槌石斛
鼓槌石斛,生長於海拔520-1620米,陽光充足的常綠闊葉林中樹幹上或疏林下岩石上。分佈於印度東北部、緬甸、泰國、寮國、越南。鼓槌石斛對溫差敏感,最好能在10-15度的晝夜溫差範圍內,否則很難枝繁華茂。
3. 金釵石斛
金釵石斛又名:金釵石、扁金釵、扁黃草、扁草,為多年生草本。莖叢生,上部稍扁而稍彎曲上升,高10-60釐米,粗達1.3釐米。有生津止渴的功效。用於熱病傷津、口渴舌燥。四川、貴州人工種植較多,產地種植較容易。
4.霍山石斛
霍山石斛,俗稱米斛,主產於大別山區的安徽省霍山縣,大多生長在雲霧繚繞的懸崖峭壁岩石縫隙間和從那天古樹上,對經常熬夜、用腦、菸酒過度、體虛乏力的人群適用。因其生張速度慢、產量低、週期長,霍山石斛人工種植緩慢,市場上真品難見。
5.水草石斛
水草石斛又稱光節石斛,屬石斛系列普通品種,產地容易種植,生長速度快、參量高,一般當年種植當年採收,現在雲南德巨集等地被大量種植。
石斛怎麼吃
1.鮮吃
取新鮮鐵皮石斛若干,洗淨入口細嚼,味甘而微黏,清新爽口,餘渣吞嚥即可。
功效:強陰益精、開胃健脾。
2.煎湯
近代名醫張錫純說:“鐵皮石斛最耐久煎,應劈開先煎,得真味”,每天用鮮鐵皮石斛5-10g,加水煎30分鐘後喝湯,此法也可延伸,用鮮鐵皮石斛長時間泡茶飲。
3.浸酒
洗淨切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,3個月後即可食用。
功效:補腎養陰、生精祛風。
4.熬膏
洗淨切碎或拍破可加其他中藥材加水煎汁,連煎兩次,棄渣後用小火濃縮,再加冰糖,繼續熬製成膏狀引用。
功效:對勞損虛弱、肢節多痛、體乏、夜多盜汗等症狀有顯著療效。
5.石斛洋蔘烏雞湯
材料:烏雞一隻,鐵皮楓鬥15克,西洋參30克,山楂15克;薑片、蔥段、料酒,鹽雞精適量。
製法:烏雞宰殺洗淨,斬塊;藥材洗淨;鍋內燒水開後放入烏雞雞肉煮5分鐘後撈出洗淨放入 瓦煲,加入薑片、蔥段、料酒和適量清水,大火煮沸,改小火煲2小時,加鹽、雞精調味即可。
功效:補中益氣,生津,恢復體力,抗疲勞。
6.鐵皮石斛鱔魚湯
材料:黃鱔500克,當歸黨蔘12克,鐵皮楓鬥15克;料酒10毫升,生薑12克,大蒜、醋、鹽、醬油、蔥段、味精、胡椒粉各適量。
製法:黃鱔切絲備用;鐵皮楓鬥洗淨,生薑洗淨切絲,黨蔘、當歸裝入紗布袋紮緊口備用;鱔魚、鐵皮楓鬥、中藥袋及調料一併放入砂鍋內,加適量清水。先用武火燒沸後,去掉浮沫,再用文火煎熬一小時,去出藥袋,加入鹽及調味品後即可。
7.鐵皮石斛燉野生水鴨湯
材料:老鴨1只,石斛10克,蟲草25條,瘦肉50克。
製法:老鴨宰殺洗淨;藥材洗淨;將老鴨放入瓦煲,依次加藥材、薑片、蔥段、料酒和適量清水,武火煮沸,改文火煲2小時,加鹽、雞精調味即可。
功效:生津止咳,益氣解暑,夏天或上火時服用最好。
石斛的食用禁忌
1.不能與清熱解毒的中藥同食
具有清熱解毒效果的中藥材,例如金銀花、蒲公英以及魚腥草等等。
2.不能與有寫下作用的中藥同食
一些具有瀉下作用的中藥材,千萬不能夠在服用石斛之後吃,常見的具有瀉下作用的中藥材有很多,例如巴豆、大黃、火麻仁以及芒硝都是這型別的中藥材。
3.溫熱病患者不宜食用
本品能斂邪氣, 使邪不外達, 故溫熱病不宜早用, 如感冒初起。
4.不能與蘿蔔同食
蘿蔔也是千萬不要碰的,雖然說石斛和蘿蔔之間並沒有實驗表明具有直接的衝突。但是,蘿蔔的主要作用就是通氣,這種效果會很好的促進體內胃腸道的蠕動,促進排便。這樣就會大大的縮短石斛在人體腸道中所存留的時間,這樣藥效就不能夠完全被小腸所吸收,影響身體恢復。
5.不能與有發散作用的中藥同食
具有發散作用更多中藥材也要少接觸,常見的就有薄荷、桂枝、辛夷花以及荊芥還有紫蘇葉。
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